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vino frizzante - Coggle Diagram
vino frizzante
evoluzione
conservazione
fischi
bottiglie raffinate-cartone
tappo
sughero
polimero
igiene
poca importanza
luoghi puliti-acciaio sterile-leghi curati
cambiamenti climatici
processo vinificazione
allergeni
pasteur
champagne e spumante
scacchi
libro "del bere sano" ha descritto metodo per ottenere vino frizzante
perignon
abate francese secondo una leggenda lui scopre la rifermentazione del vino in bottiglia
bibbia e Virgilio
effervescenza naturale
francesi -marketing
inglesi -bottiglia
italiani-ricetta originale
differenze tra i metodi di spumantizzazione
metodo classico
fermentazione(spumantizzazione )
direttamente nella bottiglia
metodo charmant
seconda fermentazione nelle autoclavi con aggiunta di lieviti e zuccheri
metodo ancestrale
pressatura uve per estrarre lieviti indigeni
accompagna
eventi
guerra mondiale
tradizioni