Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
โภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ ผู้สูงอายุ หญิงตั้งครรภ์ และให้นมบุตร,…
-
วัยผู้ใหญ่เป็นวัยที่เจริญเต็มที่แล้วดังนั้นร่างกายจึงต้องการสารอาหารเพื่อนำไปใช้ในการทำงานและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
-
ปัญหาด้านโภชนาการ 1.ปัญหาท้องเองผูก เหตุมาจากการที่เร่งรีบ ไม่ค่อยเคลื่อนไหวของร่างกายและทานอาหาารปรุงสำเร็จ แก้โดยการทานผักผลไม้มากขึ้นดื่มน้ำเยอะๆ เลี่ยงการใช้ยาระบาย 2.ภาวะกรดไหลย้อน เหตุมาจากกรดในกระเพาะไหลย้อนกลับไปในหลอดอาหาร ไม่ควรนอนหลังรับประทานอาหาร ควรเว้นระยะเวลาหลังอาหาร4ชม.
แนวปฏิบัติในการจัดอาหารสำหรับผู้ใหญ่ 1.จัดอาหารคำนึงถึงการใช้พลังงานในแต่ละวัน 2.จัดอาหารให้ครบ5หมู่ ควรมีผักผลไม้ทุกมื้อ 3.มื้อที่สำคัญคือมื้อเช้ากับกลางวัน มื้อเย็นลดบ้างบางครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้ นน.เกิน
โภชนาการสำหรับวัยผู้สูงอายุเป็น(อายุ60ปีขึ้นไป)เป็นวัยที่มีเสื่อมถอยของระบบต่างๆในร่างกาย ผู้สูงอายุมีปัญหาทั้งขาดสารอาหารและได้รับสารอาหารเกิน
-
ผู้สูงอายุมักรับประทานอาหารไม่ถูกสัดส่วนและมีปริมาณมากเกินไป ทำให้มี นน.เกินจนทำให้เกิดโรคอ้วน และอายุช่วงปลายมากกว่า80ปี มักรับประธานอาหารน้อยทำให้ผอมกว่าเกณฑ์
แนวปฏิบัตินการจัดอาหาร 1.รับประทานอาหารครบ 5หมู่ 2.ลดอาหารที่มีไขมันสูง 3.รับประทานเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันและรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง 4รับประทานผักและผลไม้ทุกมื้อเพื่อให้ได้ใยอาหารช่วยย่อยในการขับถ่าย 5.งดแอลกอฮอล์รวมทั้งอาหารรถจัด 6.ดื่มนมพร่องมันเนย 7.ตกแต่งอาหารให้สวยงามเพื่อให้คนวัยนี้รับประทานอาหารอย่างมีความสุข
แม่จำเป้นต้องกินอาหารที่มีประโยชน์เพื่อลูก ดังนั้นปริมาณอาหารและคุณภาพที่แม่ได้รับสำคัญพอๆกัน เพื่อใช้ในการสร้างน้ำนม
-หญิงให้นมบุตรควรได้รับพลังงานวันละ2,250กิโลแคล
-
-
-
หญิงให้นมบุตรควรบริโภคอาหารให้มากกว่าก่อนตั้งครรภ์และควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ให้พลังงานสูงประเภทของว่างและขนมขบเคี้ยวที่หวานมันและผลไม้รสหวานจัดเช่นลำไย ลิ้นจี่ มะม่วงสุก ทุเรียน ผลไม้เชื่อมและผลไม้แช่อิ่ม ไม่ควรให้นมหลังดื่มสุรา เพราะแอลกอฮอล์ในกระแสเลือดถูกขับลงในน้ำนม
หญิงตั้งครรภ์ควรได้รับพลังงานวันละ2,050กิโลแคลอรี พลังงานจากคาร์โบไฮเดรตร้อยละ45-65โปรตีนร้อยละ12-15และไขมันร้อยละ25-35ของพลังานทั้งหมด
การตั้งครรภ์เป็นช่วงเวลาที่มีการเปลี่ยนแปลงทั้งด้านร่างกายและจิตใจอย่างมาก หญิงตั้งครรภ์ควรให้ความสนใจกับ นน.ของร่างกายที่เพิ่มขึ้นให้อยู่ในช่วงตามเกณฑ์ เพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคต่างที่ตามมาทีหลัง และต้องหลีกเลี่ยงอาหารพวกที่ใช้น้ำมันมาก ไม่ควรลด นน.ขณะที่ตั้งครรภ์รวมทั้งงดสูบบุหรี่และแอกอฮอล์ทุกชนิดเพื่อลดความเสี่ยงต่อการแท้งบุตร
แนวปฏิบัติในการจัดอาหาร 1.ปริมาณพลังงานของอาหารจะต้องเพียงพอสำหรับสำหรับการตั้งครรภ์ ค่าดัชนีมวณที่รับประทานอาหารเพิ่มขึ้นถูกต้องตาม นน.ตัวของหญิงตั้งครรภ์ 2.อาหารประเภทเนื้อสัตว์และเมล็ดถั่วแห้ง 3.แร่ธาตุต่างๆได้แก่แคลเซียมและเหล็กควรได้รัยบยเพียงพอจากการดื่มนมวันละ2แก้ว 4.วิตามินต่างๆโดยเฉพาะวิตามินที่ละลายในน้ำและวิตามินที่ละลายในไขมัน 5.ควรรับประทานผักผลทุกมื้อ