專業課程

中餐

西餐

烘焙

餐服技術

器具認識

清潔

烹調

烹調指引卡

刀工

器材認識

清潔

烹調

丙檢

刀工

五刀型

橄欖型

水花片

盤飾

器材認識

清潔

抄筆記

口布摺疊

工作檯布置

托盤練習

服務叉匙

餐服站姿