專業課程
中餐
西餐
烘焙
餐服技術
器具認識
清潔
烹調
烹調指引卡
刀工
器材認識
清潔
烹調
丙檢
刀工
五刀型
橄欖型
水花片
盤飾
器材認識
清潔
抄筆記
口布摺疊
工作檯布置
托盤練習
服務叉匙
餐服站姿
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