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Eastory？History！──飲食文化好「史‧在」 - Coggle Diagram
Eastory？History！──飲食文化好「史‧在」
第一節
引起動機
透過Mentimeter向學生提問：「今晚，我想來點......」
教師延伸提問
飲食來自哪些國家的文化？
為何台灣有如此多元的飲食文化？
台灣飲食背景因素
地理因素
食材選擇、飲食慣習、烹調方式
歷史變遷
1624-1662物產開發期
1662-1895閩南、閩西菜移入期
1895-1945日本飲食移入期
1945-1975外省菜移入及繁榮期
1975至今 新台灣飲食期
從飲食文化變遷看公民概念
全球在地化
在地全球化
Google Maps製作美食地圖教學
回家作業：分組製作美食地圖
第二節
引起動機
Kahoot!前一次課堂知識概念回顧
分享美食地圖(每組5分鐘)
1.運用GPS介紹校園附近料理餐聽位置
2.介紹該國料理特色及歷史
3.介紹該國飲食所代表的地理意義。
4.介紹該國料理結合台灣原先的料理口味特色所做的調整
針對分享內容進行課程討論
迷思概念的破除
概念歸結統整
文化的多樣性
建立對他國文化的了解與尊重