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classificazione animali da macello (suino (spessore lardo, valutazione dal…
classificazione animali da macello
sistemi oggettivi e soggettivi
suino
spessore lardo
valutazione dal vivo
peso
bovini
da carne
macello
peso morto
peso vivo
carcassa
carne
grasso
vivo
valutazione morfologica
ereditabilità
qualità
da latte
mantello uniforme
capacità produttiva