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Química I: substâncias químicas (Processos de separação de misturas…
Química I:
substâncias químicas
Mudança de estado físico
A água líquida pode passar para o estado gasoso (vaporização), assim como do gasoso para o líquido (condensação, liquefação)
O processo de passagem da água do estado líquido para o sólido é denominado solidificação e do sólido para o líquido de fusão
Do sólido para o gasoso (sublimação)
Curva de aquecimento
Gráfico da temperatura da amostra de água em função do tempo transcorrido no aquecimento de água em estado sólido para líquido.
1º aquecimento do gelo, 2º fusão, 3º aquecimento da água em estado líquido, 4º ebulição, 5º aquecimento do vapor
Curva de resfriamento
Gráfico da temperatura e do tempo transcorrido para o resfriamento de uma amostra partindo do estado gasoso para o sólido
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Matéria
É tudo o que tem massa e ocupa lugar no espaço
Densidade
d = massa/volume
Unidade de medida: g/cm³, g/L, etc
menos denso flutua e mais denso afunda
Densidade depende do material considerado; no caso de materiais iguais, depende da temperatura, da pressão e mudança de estado físico
Substâncias químicas
Uma substância é uma porção de matéria que tem propriedades (ponto de fusão, ebulição, densidade, cor, odor, etc) bem definidas e que lhe são características
A mistura de substâncias adquire densidade diferente delas isoladas, assim como possui outras propriedades em comparação com as substâncias isoladas
A
substância pura
não está misturada com outra ou outras substância(s).
Uma
mistura
é uma porção de matéria com adição de uma ou mais substâncias puras. Ex: água salgada
Uma
mistura heterogênea
é uma mistura que não possui as mesmas propriedades em toda a sua extensão. Ex.: água e óleo
Uma
mistura homogênea
é uma mistura que possui as mesmas propriedades em toda a sua extensão
Fases de uma mistura
Fase
é uma porção de uma amostra de matéria que apresenta as mesmas propriedades. Pode ser contínua (água e óleo) ou fragmentada em várias partes (grãos de enxofre e ferro)
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Processos de separação de misturas
Decantação
Mistura heterogênea sólido/líquido, como areia e água
A substância mais densa ocupará a parte inferior do recipiente, enquanto a menos densa ocupará a posição superior
Centrifugação
Caso a separação das misturas sob a ação da gravidade seja muito lenta, elas podem ser submetidas a uma intensa rotação
Separação da nata do leite
Filtração a vácuo
Forma de acelerar a filtração
Aspirador de pó
Filtração simples
Misturas heterogêneas sólido/líquido
Despejar a mistura em um filtro, a fase líquida o atravessa e retém a sólida
Café
Funil de separação
Misturas heterogêneas líquido/líquido, como óleo e água
Mistura é colocada dentro do funil, a torneira abre permitindo a saída do líquido da fase inferior
Dissolução simples
Mistura de dois ou mais sólidos
Baseada na tendência de certos sólidos se dissolverem em determinados solventes
Um dos sólidos deve se dissolver no solvente e o outro não
Evaporação e destilação simples
Evaporação
Separar misturas sólidas dissolvidas no líquido do tipo água e sal
Esperar a evaporação da mistura
A fase líquida se perde no processo
Para recuperar a água é preciso fazer
destilação simples
A vaporização é realizada para separar o sólido dissolvido no líquido e o líquido evaporado é condensado
Destilação fracionada
Mistura homogênea de líquido e líquido
O líquido com menor ponto de ebulição chega antes ao condensador e destila primeiro, e assim por diante
