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微生物 (増殖測定法 (増殖曲線 (遅延期, 対数増殖期, 定常期, 死亡期), 直接検鏡法, 平板培養法, 濁度測定法, 重量測定法), 真菌…

- - - - ①有性生殖により接合胞子を作る
      - ②袋状の胞子嚢で、多数の胞子を含む
      - ③Dikaryonの時期がない
    - - 有性生殖、無性生殖あり
      - 生活環の一時期に鞭毛をもつ遊走子の時期
- - - - 光合成独立栄養菌
      - 化学合成
    - - 光合成
      - 化学合成
  - - - 細胞壁が一層の厚い
        ペプチドグリカン層から
        構成される。
        
        クリスタルバイオレットがペプチドグリカン層に結合
        
        ヨウ素が細胞壁を浸透
        
        エタノール不溶性になる
        
        色素が
        細胞壁に沈着
    - - 何層かの薄いペプチドグリカン層に加え、
        外膜と呼ばれる脂質二重膜を持つ
        
        細胞壁を浸透しない
        
        外膜がヨウ素の透過を妨げる
        
        エタノールが色素を脱色
- - - - 溶原性
        
        λ
        
        Φ80
        
        P22
      - 溶菌性
        
        毒性ファージ
        
        種類
        
        T7
        
        ΦX174
        
        T4
        
        尾部分から宿主内に自分のゲノムを注入
        
        ファージの一部が宿主の転写酵素に
        転写され初期mRNA合成
        
        あとはp.97
- - - - 菌
        
        Saccharomyces cerevisiae
        作家ロマイセス　競れ美仕上げ
        
        Zymomonas sp.
        
        プルケ
      - 日本酒
        
        並行複発酵
        
        コウジカビ Aspergillus oryzae
        アスペルギルス　檻ざえ
        
        酵母
        
        乳酸菌
        
        硝酸還元菌
        
        糖化とアルコール発酵が並行
        
        もろみから日本酒の過程
        
        玄米
        
        ①製麴
        ②もと造り
        ③もろみ造り
        ④圧縮、製成
      - ワイン
        
        単発酵
        
        ブドウ
        
        糖化の工程がない
        
        果汁
      - ビール
        
        複発酵
        
        大麦
        
        主発酵、後発酵
        
        麦汁