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餐專課 (調味料 (鹹味醬, 辣味醬, 甜味醬, 酸味醬, 其他醬料), 食材 (奶類, 五穀根莖類, 豆類, 油脂類, 蔬菜類), 香料 (作用…
餐專課
調味料
鹹味醬
辣味醬
甜味醬
酸味醬
其他醬料
食材
奶類
五穀根莖類
豆類
油脂類
蔬菜類
香料
作用
矯臭
著色
賦香
裝飾
賦辣
簡報
歷史
作用
種類
種植條件