Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
餐專課 (五大類食物 (油脂類 (油脂種類, 營養與特性, 烹調原則, 敗壞的預防方法), 蔬菜水果類 (儲存方式, 其富含營養, 烹調要點,…
餐專課
五大類食物
油脂類
油脂種類
營養與特性
烹調原則
敗壞的預防方法
蔬菜水果類
儲存方式
其富含營養
烹調要點
蔬果種類
豆蛋魚肉類
豆類營養與特質
蛋的營養
蛋的結構
乳品類
各種乳類介紹
營養價值
全穀雜糧類
米的特性、應用
米的種類、性質及用途
丙檢考題
工作倫理
營養知識
成本控制
職業安全
辛香料認識
簡報
法國
鼠尾草
肉桂
迷迭香
百里香
薄荷
香料作用