Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Design Sistêmico & Gastronomia
a…
Design Sistêmico & Gastronomia
a abordagem sistêmica do Design no contexto do desenvolvimento sustentável local de comunidades brasileiras de pequeno porte
Design Sistêmico: Luigi Bistagnino; Silvia Barbero;
Peter Jones #
Operacionalização Luigi Bistagnino; Silvia Barbero;
Peter Jones #
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Gastronomia história da alimentação humana: do caçador ao gourmet Brillat-Savarin; Claude Levis-Strauss; Claude Fischler; Jean-Lois Flandrin
Aspectos Intangíveis o reencantamento pela subjetividade do alimento Massimo Montanari ; Ana Meigs; UNESCO; Alessandra Guigoni; Eric Hobsbawn;
-
Cultura -- UNESCO; Massimo Montanari; Juliana Santilli, Manuel Canclini
-
-
-
-
-
Aspectos Tangíveis descrição, desafios, orportunidades
-
-
-
Design diálogos, relações Luigi Bistagnino; Lia Krucken; Rita Engler
