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LÍPIDOS (CLASIFICACIÓN DE LIPOPROTEÍNAS (Lipoproteínas de baja densidad…
LÍPIDOS
Partículas formadas por una fracción proteica denominada apolipoproteínas (APO) y una fracción lipídica
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COMPOSICIÓN
• Triglicéridos: formados por una molécula de glicerol, que tiene estratificado sus tres OH por tres ácidos grasos.
• Fosfolípidos: compuestos por una molécula de glicerol unida a dos ácidos grasos y un grupo fosfato, el cual se une a otro grupo de átomos,
• Colesterol: sustancia cerosa y parecida a la grasa que se encuentra en todas las células de su cuerpo. Necesario en la producción de hormonas, vitamina D y sustancias para digerir los alimentos.
• Proteínas: Las proteínas que se utilizan en el transporte de los lípidos, son sintetizadas en el hígado.