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Investigação em nutrição (Determinação da ingestão alimentar…
Investigação em nutrição
Determinação da
ingestão alimentar
Evolução de metodologias ao longo do tempo
Método de análise
Análise multivariada
Métodos a
priori
, orientados para a hipótese
Índices ou pontuações de qualidade alimentar
Baseados em orientações para prevenção de doenças
Baseados em dietas saudáveis
Baseados em recomendações existentes para população em geral ou grupos específicos
Pontuação atribuída em função ao grau de cumprimento
Métodos a
posteriori, exploratórios
Procuram padrões de correlação entre alimentos ou nutrientes
Análise de componentes principais (PCA)
Cálculo de pontuações individuais
Análise fatorial
Participantes com dietas semelhantes agrupados (
clusters
)
Métodos híbridos
Entre métodos a
priori
e a
posteriori
Regressão por redução de posto (RRR)
Regressão por mínimos quadrados parciais (PLS)
Padrões identificados dependem da seleção a
priori
de nutrientes e da correlação empírica dos dados da dieta
Abordagem mais recente é integrada
Biomarcadores
Avaliação da ingestão de micronutrientes ou alimentos específicos
Biomarcadores de concentração
Investigação de associações entre dieta e risco de doenças
Medição da concentração no espécime em análise
Podem ser medidos na maioria dos espécimes
Não existem relação consistente entre ingestão e excreção
Têm em conta biodisponibilidade, metabolismo, interações entre nutrientes e excreção
Boas informações sobre biodisponibilidade de nutrientes
Biomarcadores de preditivos
Não são completamente recuperados
Correlação com ingestão é estável e depende do tempo
Biomarcadores de recuperação
Medição de níveis absolutos de ingestão
Exigem equilíbrio metabólico entre ingestão e excreção, durante um dado período
Exigem conhecimento quantitativo das relações fisiológicas
Compostos que possam ser totalmente recuperados após consumo
Menos sujeito a viés que autodeclarações
Menos adequados à investigações de padrões alimentares
Podem ser influenciados por fatore genéticos e restantes alimentares
Desenvolvimento de biomarcadores
Descoberta de biomarcadores
Validação de biomarcadores
Biomarcadores em biobancos
Biobancos
Coleções de amostras biológicas humanas
Dados sobre as amostras e estado de saúde do dador
BBMRI na UE
Disponibilidade de biomarcadores para estudos de coorte