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Aminoácidos (Funciones (Al unirse mas de 50 aminoácidos alfa, tienen la…
Aminoácidos
Funciones
Al unirse mas de 50 aminoácidos alfa, tienen la capacidad de formar polipeptidos en codones siguiendo las direcciones del código genético
Forman parte de vitaminas
Por descarboxilacion forman parte de otras biomoleculas como la seratonina
Precursores de hormonas, todas son formadas por aminoácidos
Función estructural: Esqueleto, musculatura, piel y tejidos constituidos por proteínas, por ende, cadenas de aminoácidos
Neurotransmisores
Antibioticos como el cloranfenicol
Metabolitos intermedios
Clasificación
Segun sus componentes
Basicos
Arginina
Histidina
Lisina
Ciclicos
Prolina
Hidroxiprolina
Carboxilo o amida extra
Acido aspartico
Acido glutamico
Asparagina
Glutamina
Aromaticas
Tirosina
Fenilanina
Triptofano
Con azufre
Cisteina
Metionins
Con grupo hidroxilo
Serina
Treoninca
Cadena hidrocarbonada
Valina
Leucina
Alanina
Isoleucina
Glicina
Segun su importancia
Esenciales
No los puede producir el cuerpo y deben provenir de los alimentos.
Metionina
Fenilalanina
Lisina
Leucina
Isoleucina
Histidina
Treonina
Triptofano
Valina
No escenciales
Nuestros cuerpos produce estos aminoácido, aun cuando no lo obtengamos de los alimentos que consumimos.
Asparagina
Acido aspartico
Alanina
Acido glutamico
Condicionales
No son esenciales, excepto en momentos de enfermedad y estrés.
Cisteina
Glutamina
Arginina
Tirosina
Glicina
Ornitina
Prolina
Serina
Numero de grupos carboxilos o agrupaciones básicas
Basicos
cuando el grupo R lleva un grupo básico (amino), de tal modo que a pH neutro, tienen carga eléctrica positiva (toma H+).
Arginina
Histidina
Lisina
Acidos
el grupo R lleva un grupo ácido (carboxilo), de manera que a pH neutro, tienen carga negativa, ya que ese grupo desprende H+.
Acido Aspartico
Acido Glutamico
Neutros
son aquellos cuya cadena lateral no posee grupos carboxilo ni amino, y por lo tanto, a pH neutro su carga eléctrica neta es 0.
Apolares
poseen una cadena lateral hidrófoba y por lo tanto su solubilidad en agua es menor.
Isoleucina
IMetionina
Leucina
Fenilalanina
Valina
Prolina
Alanina
Glicina
Polares
Poseen grupos hidrófilos en su cadena lateral que les permite formar puentes de hidrógeno con moléculas polares, debido a lo cual, so muy solubles en agua.
Ionices
Lisina
Histidina
Acido glutamico
Arginina
Acido aspartico
Poco ionicos
(SH, OG, CONH2, Anillo indol)
Cisteina
Asparagina
Tirosina
Glutamina
Treonina
Triptofano
Serina
Ubicación de
Cadena lateral
Tamaño
Forma
Características química
Ubicación del grupo amino
Alfa
Beta
Gamma
Síntesis de aminoácidos
Novo
Esta vía es en la que los nucleótidos se sintetizan a partir de precursores de bajo peso molecular.
Reciclado
Enlace peptidico
Ocurre entre el grupo amino (-NH2) de uno de los aminoácidos y el grupo carboxilo (-COOH) del otro, perdiendo una molécula de agua, y formando un enlace (CO-NH).
Con el propósito de formar los enlaces entre ellos para formar cadenas de aminoácidos (polipéptidos).
Polipeptido
Cadena de aminoácidos que se unen entre sí mediante enlaces peptídicos. Los polipéptidos son las partes constituyentes de una proteína.
Molecula necesaria para desempeñar un trabajo en la célula
Bibliografia
Cardellá, L., & Hernández, R. (2011). Bioquímica médica. La Habana, Cuba: ECIMED.
Carey, F. A., & Giuliano, R. M. (2014). Química orgánica. México DF: McGRAW-HILL.
https://www.hidden-nature.com/el-enlace-peptidico/
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002222.htm
https://www.youtube.com/watch?v=p3d_XThIhNQ
¿Que son?
Compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas que tiene 2 grupos funcionales
Grupo carboxilo
Le da propiedad de acido
Grupo Amino
Le da propiedad de amino
Formula general
Jenny Maria Granera, Química Orgánica, UAM
