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主題 (餐廳田調 (學習如何問好問題 (問題可以一直延伸其他問題, 不要問狂丟問題, 不要一直句點對方, 用聊天的方式來了解不要用生硬的問法),…
主題
餐廳田調
學習如何問好問題
問題可以一直延伸其他問題
不要問狂丟問題
不要一直句點對方
用聊天的方式來了解不要用生硬的問法
學習如何與人合作
想法不同
不願參與討論
沒時間做組員不想做
組長不做事
學習如何跟店家溝通
店家院要一再地確認
講電話的態度
學習做一份好的計畫書
拜師大典
學習忍耐
累了不能休息
要堅持到最後
在大太陽底下站很久
茶會
認識更多師傅
學習如何與人溝通
與師父近距離溝通
認識師傅
王輔立
鄭正中
施坤和
餐飲道德觀念
剩食問題
廚餘冷藏
做好分類
回收廚餘
食安問題
製造日期
食物落地不再食用
交叉污染食物
公平交易在地食材
互相尊重
多溝通找出平衡點