Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Projektudvikling (Behov (Egen læring (Iværksætteri (Sekundært læringsmål?,…
Projektudvikling
Behov
Innovation
Kræver
Sparring med fagprofessionelle rådgivere
Samarbejde med Leisure Management
Nytænkning
Virksomhedsudfordring
Specifikke ønsker og krav
Egen læring
Opgaveformulering
Semesterplan
Mange fagkombinationer
Iværksætteri
Sekundært læringsmål?
Etablering af ny virksomhed eller udvikling af eksisterende forretningsplan?
Indsigt i virksomhedens strategi
Forudsætninger
Viden
Undervisning
Teori
Egen indsamling af empiri
Evidens baseret forskning
Relevante fagbøger og artikler
Nationale og internationale rapporter og undersøgelser
Behandling af data
Praksis
Virksomhedsbesøg
Interviews
Observationer
Kundeundersøgelser
Faciliteter
Produktionskøkken
Tidsplan
Produkt
Hyben
Råvarens tilstand
Frosne/granulat
Anvendelsesmuligheder
Hvilke hybenprodukter fidnes der på markedet
Sensoriske egenskaber
Kvalitetsparametre
Overproduktion/restprodukt
Mængde?
Årlig høst
Koncept
Mission og vision
Idéudvikling
Økologisk produktion
Begrænsinger
Mærkningskrav
Leverandøraftaler
PRIS
Lovkrav om ingredienser
Fordele
Salgspotentiale
Trends og efterspørgsel
Hård konkurrence
Bl.a. med konventionelle produkter
Men også med lign. produkter på det økologiske marked
Etiske overvejelser
Samarbejde
Kommunikation
Medstuderende
Vejledere/undervisere
Bandholm Frugtplantage - Anne og Lars
Virksomheder
Kunder/forbrugere
UDGANSPUNKT
Fooddays 2018, vækstprojekt Lolland-falster
Udvikling af nye fødevarer