Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
DIETA Y PREVENCIÓN EN ENFERMEDAD DE ALZHEIMER (Vitaminas del Complejo B,…
DIETA Y PREVENCIÓN EN ENFERMEDAD DE ALZHEIMER
Grasas saturadas y grasas trans
Estudios importantes muestran que una ingesta elevada de AGS y AG trans incrementa el riesgo de deterioro cognitivo y demencia en personas mayores, mientras que una ingesta elevada de AGPI y AGMI tendría una acción protectora
Los AGPI omega-6 (ácido araquidónico) y omega-3 (ácidos eicosapentaenoico [EPA] y docosahexanoico [DHA]) constituyen más del 30% de la estructura lipídica del cerebro.
Considerando que los AG omega-3 reducen la síntesis de citocinas proinflamatorias, protrombóticas y vasoconstrictoras, se plantea la posibilidad de que pudieran disminuir el número de casos de demencia vascular y EA, al actuar sobre los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares
La EA es la principal causa de demencia a nivel global y su prevalencia aumenta con el envejecimiento poblacional
Uno de los factores de riesgo más relevante es la enfermedad vascular ya que es potencialmente modificable.
Por esta razón se pone especial énfasis en la adopción de una dieta saludable, ya que los alimentos influyen positivamente en el comportamiento y diversas funciones mentales como el estado de alerta, la memoria, la atención y la velocidad de reacción.
Dieta Mediterranea
Incluye componentes nutricionales que podrían ser potencialmente beneficiosos para prevenir o enlentecer el deterioro cognitivo: ingesta elevada de verduras, frutas, cereales y legumbres, ingesta elevada de AGI y baja de AGS resultado de una moderada ingesta de pescados y frutos secos, baja a moderada de lácteos y carnes.
Un estudio de cohorte norteamericano mostro que una mayor adherencia a la dieta mediterranea se asociaba a una reducción del riesgo de deterioro cognitivo leve, EA y mortalidad en los pacientes con EA.
Vegetales, legumbres, frutas y cereales de granos enteros
El consumo de frutas y vegetales puede influir en la EA por diferentes mecanismos.
Ambos alimentos contienen elevadas cantidades de nutrientes, incluyendo vitamina C, vitamina E, oligoelementos, fibras dietarias, flavonoides, -carotenos y otros fitoquímicos.
Mediante la modulación de enzimas detoxificantes, estimulación del sistema inmune, regulación de la síntesis de colesterol y acción antibacteriana, antioxidante y neuroprotectora.
Estudios realizados reportan una asociación entre menor riesgo de demencia, o menor tasa de deterioro cognitivo asociados con un alto consumo de vegetales. Ninguno de los estudios encontró asociación para el consumo de frutas.
Vitaminas del Complejo B
Investigaciones recientes señalan que niveles elevados de homocisteína en plasmaestas son neurotoxicas y pueden ejercer efectos directos en la disminución de la función neurocognitiva y a la EA.
El déficit de vitaminas B6, B12 y ácido fólico se asocia con concentraciones plasmáticas elevadas de homocisteína, la cual tiene propiedades aterogénicas y protrombóticas y es un factor independiente de riesgo vascular.
La hiperhomocisteinemia (mayor a 15 mmol/l) puede corregirse con la suplementación de esas vitaminas.
La evidencia epidemiológica actual sobre el efecto de la homocisteína y de las vitaminas asociadas a su metabolismo sobre la EA es todavía limitada.
Vitaminas Antioxidantes
Vit E
: Su función mas conocida es la potente antioxidante, que neutraliza los radicales libres y previene la oxidación de compuestos esenciales en el organismo y membranas celulares
Diversos estudios epidemiológicos y de laboratorio en animales mostraron un posible efecto beneficioso de la vitamina E en la prevención y eltratamiento de la EA.
Vit D
El receptor de la vitamina D se expresa en el cerebro humano con mayor densidad en el hipotálamo y en las neuronas de gran tamaño de la substantia nigra es por esto que la deficiencia de vit D ha sido asociada con deterioro cognitivo tanto en pacientes con EA como en la población en general.
Sin embargo, hasta la fecha existen pruebas limitadas en humanos para apoyar el uso habitual de la vitamina E, lo mismo sucede con la vit D, que a pesar de los datos prometedores sobre la acción neuroprotectora y preventiva del deterioro cognitivo, existen importantes inconsistencias en la bibliografía que no permiten recomendar en favor del empleo de esta vitamina.
Metales ocultos
:
Alumino
Amplios estudios epidemiológicos realizados en los últimos años para estudiar la relación entre el aluminio en el agua de la canilla y la incidencia de EA aporta más evidencia de que el aumento de la ingestión de aluminio a través del agua potable provoca un aumento de la incidencia de la enfermedad.
Alimentos funcionales, medicionales y nutracéuticos
Huperzina A
Alcaloide natural del musgo firme Huperzia serrata. Es un inhibidor reversible de la acetilcolinesterasa102–104 y antagonista del receptor NMDA que atraviesa la barrera hematoencefálica y demostró eficacia en el tratamiento de la EA en dosis de 0,2105 a 0,4mg/día
Se vende como un «estimulante cerebral» o nootropo para mejorar la función mnésica en personas sin EA y como neuroprotector.
Diversos autores han concluido que la evidencia es inadecuada para hacer recomendaciones sobre su uso.
Resveratrol
su consumo se ha asociado con diversos efectos positivos sobre la salud humana, incluyendo la reducción del riesgo de contraer enfermedades cardiacas y cáncer, entre otras.
Hay pruebas recientes que indican que el resveratrol puede incrementar la actividad de la serotonina lo cual explicaría sus propiedades antidepresivas
Varios estudios epidemiológicos han demostrado que el consumo moderado de vino puede ser eficaz en el retraso de la declinación cognitiva relacionada con la edad, y en Francia ese consumo es de alrededor de 20-30 g/día
Ginkgo biloba
En la herbolaria tradicional china, se ha usado té preparado con semillas de ginkgo para numerosas afecciones, de manera más particular para el asma y otras enfermedades respiratorias
Para muchos médicos es tan efectiva como cualquier tratamiento farmacológico para la EA y otras formas severas de deterioro de la memoria y de la función mental
Según algunos estudios, el ginkgo también puede ser útil para mejorar el rendimiento mné- sico en personas mayores con formas más leves de pérdida de memoria.
De 8 estudios solo uno concluyo en que la evidencia era sufiencientemente solida para recomendar el uso de ginkgo biloba
EA, IMC y Restricción calorica
Varios estudios han demostrado que hay un incremento significativo en el riesgo de padecer demencia en individuos con elevado IMC.
Así mismo otro estudio publicado de RC en humanos señala una reducción en el riesgo de enfermedades relacionadas con el envejecimiento.
Ambos temas son aun controvertidos y carecen de evidencia clara, es por esto que serán necesarios estudios a largo plazo para examinar la relación entre obesidad e IMC, así como la evidencia de que la RC ejerza influencia sobre las enfermedades neurodegenerativas y en la EA en particular.