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Sarah를 구하라(5조) (Economy (또 다른 문제 (가정의 불화 (Brian의 비관), 음식의 부족 (영양 불균형 식사로…
Sarah를 구하라(5조)
Economy
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문제 해결
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음식의 부족 해결하기
자급자족
거창하게는 아니더라도, 집 앞 마당 앞에서 자그마한 채소는 키울 수 있지 않을까? 상추 같은 것들.
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Material sources
또 다른 문제
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제품 가격 인상
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가계도 불경기, Sarah의 집안 경제사정도 불경기. 최악의 상황
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Sarah와의 연관성
가게가 구조조정을 하면?
불경기 때문에 가게 주인의 결정이 이해가 되면서도 한편으로는 서러울 것이라고 생각함. 결국 Sarah도 어서 빨리 가정의 경제를 회복시켜야하는 처지이므로 사명감도 있을 것이고 마음속에 큰 부담으로 남아있을 것이기 때문.
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문제 해결
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메뉴 가짓수 축소
매출이 높고 인기가 많은 제품을 집중적으로 개발해서 그 제품을 중심으로 하여 메뉴의 가짓수를 축소시킨다면, 잘 팔리지 않는 메뉴의 식자재가 썩어 버려지는 것을 방지할 수 있을 뿐더러 신선한 재료를 가져와 요리하여 파는 cycle이 짧아지므로 더욱 맛있는 음식을 팔 수 있지 않을까?
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Food systems
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문제 해결
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원산지 표시를 의무화하는 제도를 구축한다
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미국의 원산지 표시 제도?
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농산물의 경우 냉장, 냉동, 열처리와 같은 단순 가공을 거치더라도 경작지를 원산지로 인정한다.
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