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CAPACITACIÓN SENSORIAL (Manual de preparación (Procedimiento, Instructivo,…
CAPACITACIÓN SENSORIAL
Plan de capacitación
Convocatoria
Selección
Temas
Horarios
Evaluación
Instructor
Catador,
5 años de experiencia
Certificación Q
Manual de preparación
Procedimiento
Instructivo
Especificaciones
Formatos: físicos y electrónicos
Resultados objetivos
Evidencia documentada
Personal capacitado
Panel calificador
Resultados competentes
Degustación
de café
soluble
Producto en proceso
Extracto
diluido
Extracto
concentrado
Producto
terminado
Esférico
Aglomerado
Calibración
Manual
del catador
Grado Q
Dictamen en línea
Resultados
finales
Resultados parciales
MAPA MENTAL CAPACITACIÓN