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分析_蛋白質 (定性 (Adamkiewitz reaction (① 測含吲哚a.a.(胱胺酸,半胱胺酸)
② 產生紫紅色, 步驟：① +冰醋酸…
分析_蛋白質
定性
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硫化氫反應
Hydrogen Sulfide
① 檢測含硫a.a(胱胺酸,半胱胺酸)
② 產生黑色沉澱
Adamkiewitz reaction
① 測含吲哚a.a.(胱胺酸,半胱胺酸)
② 產生紫紅色
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Biuret reaction
① 檢測二胜肽a.a(色胺酸,酪胺酸)
② 呈紫紅色
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定量
凱式氮定量
Kjehdahl
一、分解
① +濃硫酸
② +催化劑(K2SO4,NaSO4,鹽類)
③ 放入凱式分解瓶
④ 加熱400℃
⑤ 產生(NH4)2SO4
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