Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Basic MIcrobiology infeksi-virus-atau-bakteri (Kontrol Abiotik…

- - - - Perhitungan sel yang masih hidup
    - - Colony-counter
    - - 30-250 CFU (Colony Forming Unit)
        tidak TBUD (Terlalu Banyak Sehingga Tidak Bisa Hitung)
        tidak sp (keadaan bakteri tumbuh >1/4 media kultur)
        Rasional
  - - - Tabel MPN
    - - Untuk mengetahui ada tidaknya bakteri Coliform
    - - Tes Pendahuluan
        
        Media LB (Lactose Borth)
        Waktu inkubasi 24-48 jam
      - Tes Penegasan
        
        Media Brillian Green Lactose Bileborth (BGLB)
        Waktu inkubasi diatas 48 jam
  - - - Haemocytometer/ Petroff-Hausser counting
    - - Penggunaan alat yang sedikit
      - Ketepatan lebih tinggi
      - Cepat dalam perhitungan
    - - Sulit membedakan jenis mikroba
      - Rumit dalam perhitumgan
  - - - Spektrofotometer
    - - Metode yang cepat dan akurat
    - - Sel yang lebih besar dapat mendominasi
        Setidaknya butuh 1 juta sel per mm
        Sel-sel dapat beragregasi
        Baik sel hidup maupun mati tetap terhitung
- - - - menimbulkan
        
        Mutualisme
        
        Komensalisme
        
        Parasitisme
        
        Antibiose
        
        Sinergisme
        
        Sintropisme
        
        Simbiose
    - - terdiri atas
        
        Interaksi dalam Satu Populasi
        
        Interaksi Negatif/ Kompetisi
        
        menyebabkan
        
        turunnya kecepatan pertumbuhan
        
        Interaksi Positif/ Kooperasi
        
        menyebabkan
        
        meningkatnya kecepatan pertumbuhan
        
        Interaksi Antar Populasi
        
        Netralisme, contohnya allocthonous (nonindigenous) dengan mikroba autochthonous (indigenous)
        
        Sinergisme: suatu bentuk asosiasi yang menyebabkan terjadinya suatu kemampuan untuk dapat melakukan perubahan kimia tertentu di dalam substrat, contohnya bacterial purification
        
        Komensalisme, contohnya !istein dapat digunakan oleh Aegionella pneumophila dan Desulfo vibrio mensuplai asetat dan H2 untuk respirasi anaerobik Methanobacterium
        
        Kompetisi, contohnya protozoa Paramaecium caudatum dengan Paramaecium aurelia.
        
        Mutualisme, contohnya Aichenes (Aichens), yang merupakan simbiosis antara algae sianobakteria dengan fungi. Algae (phycobiont)
        
        Sintropisme, contohnya: mikroorganisme A, B, C, D, dan E didalam penguraian zat X, Nitrogenasi (Nitrfikasi & Denitrifikasi)
        
        Predasi, contohnya: Protozoa (predator) dengan bakteri (prey)
        
        Parasitisme, contohnya Jamur Trichoderma sp. Memparasit jamur Agaricus sp.
        
        Amensalisme, contohnya bakteri Acetobacter yang mengubah etanol menjadi asam asetat
  - - - Desinfektan
        
        substansi kimia yang dapat menghambat pertumbuhan sel vegetatif pada materi yang tidak hidup
      - Antiseptik
        
        substansi kimia yang digunakan pada jaringan hidup yang dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisma
      - Bahan Kemoterapetik
        
        substansi kimia yang dapat merusak/menghambat pertumbuhan mikroorganisme dalam jaringan hidup
    - - Antibiotik
        
        pengertian
        
        substansi kimia yang mempunyai spetrum luas yang efektif digunakan bagi banyak spesies bakteri, baik kokus, basil maupun spiral
        
        jenis antibiotik berdasarkan cara kerja antibiiotik
        
        Bakteriostatik
        
        Baktriosida
        
        jenis antibiotik berdasarkan mekanisme aksi
        
        ada lima jenis
        
        Antibiotik yang menghambat sintesis protein. Contohnya: Streptomisin
        
        Antibiotik yang merusak membran plasma. Contohnya: Polimiksin
        
        Antibiotik yang menghambat sintesis asam nukleat (DNA/RNA). Contonya: Rifamisin
        
        Antibiotik yang menghambat sintesis dinding sel. Contohnya: Penisilin
        
        Antibiotik yang menghambat sintesis metabolit esensial. Contohnya: Sulfanilamid
      - Antimikroba
        
        suatu subsatnsi kimia yang diperoleh dan di hasilkan oleh mikroorganisme
    - - Filtrasi
      - Pasteurisasi
      - Pendinginan
      - Radiasi UV
      - Radiasi ionisasi
- - - - Sterilisaso
      - Pasteurisasi
      - Pengalengan
      - Insinerasi
    - - Alkohol
        
        Sebagai bahan antiseptik dapat dijadikan bahan antiseptik kosentrasi optimal 50-70%
      - Aldehid
        
        Contohnya seperti Formaldehid dan Glutaraldehida sebagai agen alkilasi yang dapoat membunuh mikroba
      - Halogen
        
        Contohnya pada produk Betadine dapat dijadikan antiseptik terhadap luka
      - Logam Berat
        
        Contohnya seperti tembaga, merkuri, timbal
      - Gas seperti Ethylene Okside
        
        Contohnya seperti Belerang oxide digunakan sebagai pengawet makanan
      - Detergen
        
        Sebagai bahan antiseptik namun juga dapat mencemari perairan dan lingkungan
      - Etanol
        
        Senyawa fenolik dan turunannya yang tersubstitusi
- - - - Yeast
        
        Reprooduksi seksual
        
        heterotalik
        
        membutuhkan strain yang memiliki tipe matang yang berlawanan
        
        Homotalik
        
        menghasilkan aski atau basidia tanpa melalui perkawinan (mating),
        
        Reproduksi aseksual
        
        pertunasan
        
        pembelahan
      - Kapang
        
        Sporangiospora, spora yang terbentuk di sporangium
        
        Arthrospora, spora bersel satu ini terjadi karena segmentasi atau terputusnya pada ujung-ujung hifa
        
        Konidiospora, spora ini berdinding tebal, dan sangat resisten terhadap keadaan yang buruk yang terbentuk pada sel-sel hifa vegetatif.
        
        Blastospora, terbentuk dari tunas pada miselium yang kemudian tumbuh menjadi spora.
        
        Klamidiospora, spora yang dibentuk di ujung hifa
        
        secara Aseksual:
        
        secara Seksual:
        
        Askospora, terbentuk di askus
        
        Basidiospora, terbentuk di basidium
        
        Zigospora, terbentuk apabila terbentuk gametangia
        
        Oospora, terbentuk di oogonium
    - - Kapang
        
        Kebutuhan Air
        
        Kebutuhan Oksigen dan pH
        
        Suhu pertumbuhan
        
        Nutrien
        
        Komponen penghambat
      - Yeast
        
        Media pertumbuhan
        
        Kebutuhan yeast
        
        Kisaran Aw
        
        Resistensi Yeast terhadap Panas
        
        Kisaran Suhu dan pH
  - - - Yang termasuk ke dalam kelompok yeast liar ini adalah Candida, Torulopsis, Brettanomyces, Rhodotorula, Trichosporon, dan Kloeckera.
    - - Yang termasuk dalam kelompok ini adalah spesies Saccharomyces, Schizosaccharomyces, Zygosaccharomyces, Pichia, Hansenula, Debaryomyces dan Hanseniaspora.
- - - - artinya
        
        dapat menggunakan senyawa organik sebagai sumber energi
    - - Kemoautorof
        
        Mikroba menggunakan sumber energi anorganik seperti hidrogen sulfida, besi, dan lain sebagainya
      - Fotoautotrof
        
        Mampu mengonversikan energi cahaya menjadi energi kimia yakni ATP melalui fosforilasi
  - - - Fermentasi
        
        Bersifat
        
        Anaerob sejati
        
        Contoh
        
        Fermentasi asam laktat
        
        heterofermentatif
        
        ciri
        
        menghasilakan asam asetat, CO2 juga selain asam laktat
        
        homofermentatif
        
        ciri
        
        hanya menghasilkan asam laktat
      - Respirasi Nitrat (Denitrifikasi)
        
        Bersifat
        
        Anaerob fakultatif
        
        contoh
        
        bakteri Pseudomonas sp
      - Respirasi Sulfat
        
        Bersiifat
        
        obligat anaerob
        
        Reaksi
        
        SO4 + 8e + 8H+ --> S2- + H2O
      - Respirasi Karbonat
        
        Bersifat
        
        obligat anaerob
        
        Reaksi
        
        CO2 + 4H2O --> CH4 + 2H2O
    - - Glikolisis
        
        Glukosa --> Asam Piruvat
      - Foforilasi Oksidatif
        
        NADH = O2 --> NAD+ + H2O
      - Siklus Krebs
        
        2 atom karbon asetat --> CO2 dan H20
- - - - Sintesis Makromolekul
      - Pengubahan Substansi
    - - Produksi panas
      - Pengangkutan solut kedalam sel
      - Pergerakan (motilitas)
  - - - Merupakan
        
        Biokatalisator (bekerja pada makhluk hidup)
      - Sifat
        
        antara lain
        
        Disusun oleh senyawa protein.
        
        Bekerja secara spesifik yaitu hanya mengkatalisis satu macam reaksi saja.
        
        Aktivitas enzim dipengaruhi suhu, PH, substrat dan inhibitor. Setiap enzim memiliki suhu dan PH optimum.
        
        Enzim memiliki sifat alosentrik, yaitu mampu berkaitan dengan inhibitor ataupun aktivator.
      - Mekanisme Kerja
        
        menurunkan energi aktivasi (energi yang dibutuhkan mengaktifkan suatu reaktan untuk dapat bereaksi)
        
        membuat energi potenasial menjadi lebih rendah, sehingga semakin mudah bereaksi
        
        mempercepat reaksi tanpa ikut bereaksi
      - Klasifikasi enzim
        
        Berdasarkan Tempat Bekerja
        
        Eksoenzim
        
        enzim yang berkerjanya di luar sel.
        
        Endoenzim
        
        enzim yang berkerja di dalam sel
        
        Berdasarkan Cara Terbentuk
        
        Adaptif
        
        Enzim yang pembentukkannya dirangsang oleh adanya subtrat
        
        Konstutif
        
        Kadar enzim dalam sel berjumlah normal atau tetap pada sel hidup
        
        Berdasarkan Daya Katalis
        
        Oksidoreduktase
        
        mengkatalisis reaksi oksidasi-reduksi yang merupakan pemindahan elektron, hidrogen atau oksigen
        
        Hidrolase
        
        mengkatalisis pemindahan gugus molekul dari satu molekul ke molekul lain
        
        Transferase
        
        mengkatalisis pemindahan gugus molekul dari satu molekul ke molekul lain
        
        Liase
        
        mengkatalisis pengambilan atau penambahan gugus dari satu molekul tanpa melalui proses hidrolisis.
        
        Isomerase
        
        mengkatalisis reaksi isomerisasi yaitu; rasemase, epirerase
        
        Ligase
        
        mengkatalisis penggabungan dua molekul dengan dibebaskannya molekul priposfat dari nukleosida trifosfat.
        
        Enizm lain seperti enizm permease
        
        Permease adalah enzim yang berperan dalam menentukan sifat selektif permeabel dari membran sel
        
        Berdasarkan Substrat
        
        Esterase
        
        enzim yang memecah golongan ester, antara lain; lipase dan posfatase.
        
        Karbohidrase
        
        enzim yang menguraikan karbohidrat yang mencakup; amilase, maltase, laktase, selulase dan pektinase
        
        Protease
        
        enzim yang menguraikan golongan protein, contohnya; peptidase, gelatinase, dan renin
      - Faktor yang mempengaruhi enzim
        
        Substrat
        
        Derajat keasaman (pH)
        
        Suhu
        
        Penghambat (inhibitor)