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BIOQUÍMICA : SAIS MINERAIS :red_cross: (CÁLCIO (Ca+) (FORMAÇÃO DOS OSSOS;,…
BIOQUÍMICA : SAIS MINERAIS :red_cross:
CÁLCIO (Ca+)
FORMAÇÃO DOS OSSOS;
COAGULAÇÃO SANGUÍNEA JUNTO COM A VITAMINA K;
CONTRAÇÃO MUSCULAR
LEITE INTEGRAL, QUEIJO, SARDINHA
EXCESSO: CÁLCULOS RENAIS
CARENCIA : OSTEOPOROSE
SÓDIO (Na+)
MAIS ENCONTRADO NO MEIO EXTRACELULAR;
CONTROLE OSMÓTICO DO ORGANISMO;
JUNTO COM O POTÁSSIO FORMA O IMPULSO NERVOSO;
CARNES PROCESSADAS, DEFUMADOS E ENLATADOS, QUEIJOS, TEMPEROS PRONTOS, SOPAS E CALDOS, VEGETAIS ENLATADOS, BOLACHAS E BOLOS PROCESSADOS, FAST-FOOD, SALGADINHOS, MANTEIGAS E MARGARINAS.
CARÊNCIA: CÂIMBRA, DESIDRATAÇÃO, TONTURA.
EXCESSO: PRESSÃO ALTA, ATAQUE CARDÍACO,
POTÁSSIO (K+)
CONTROLE OSMÓTICO DO ORGANISMO
MAIS ENCONTRADO NO MEIO INTRACELULAR;
JUNTO COM O SÓDIO FORMA O IMPULSO NERVOSO.
ABACATE, IOGURTE DESNATADO, SUCO DE LARANJA, BANANA,
CARENCIA: REDUZ A ATIVIDADE MUSCULAR.
EXCESSO: ARRITMIAS CARDÍACAS
FÓSFORO (P)
FORMAÇÃO DO DNA E RNA
FAZ PARTE DA ATP;
SEMENTES, FRUTAS SECAS, PEIXE, CARNE, LEITE E DERIVADOS.
CARÊNCIA: FRATURAS E ATROFIAS MUSCULARES
EXCESSO: INTERFERE NA ABSORÇÃO DO CÁLCIO
CLORO (Cl-)
FORMAÇÃO DO ÁCIDO DO ESTOMAGO;
SAL, ALGAS, CENTEIO, TOMATE, ALFACE.
FERRO (Fe+3)
HEMOGLOBINA
CARNE VERMELHA, VEGETAIS VERDES-ESCUROS, LEGUMES, CEREAIS E SEMENTES.
CARENCIA: ANEMIA
EXCESSO: DISTÚRBIOS GASTROINTESTINAIS.
MAGNÉSIO (Mg)
CLOROFILA, TINGIMENTO DAS PLANTAS;
ABACATE, BANANA, BETERRABA, QUIABO, GRANOLA, AVEIA, GIRASSOL, GERGELIM, LEITE, SOJA;
CARENCIA: HIPERTENSÃO E FRAQUESA
EXCESSO: DIARREIA
IODO (I)
HORMÔNIOS DA TIREOIDE
BATATAS RUSTICAS, LEITE, ALGAS SECAS, BACALHAU, SAL, CAMARÃO, PEITO DE PERU.
CARÊNCIA: BÓCIO, DIFICULDADE DE RESPIRAR E TOSSI FREQUENTEMENTE.
EXCESSO: AUMENTA A PRODUÇÃO DE TSH
ZINCO
CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO DO ORGANISMO
REGULA O DESENVOLVIMENTO SEXUAL
PRODUÇÃO DE INSULINA
CARÊNCIA: ABAIXA O SISTEMA IMUNOLÓGICO, PERDA DO PALADA E OLFATO.
EXCESSO: REDUZ A ABSORÇÃO DO COBRE
CARNES, FRUTOS DO MAR, LEGUMES E CASTANHAS
SELÊNIO
POTENTE ANTIOXIDANTE
FUNCIONAMENTO NORMAL DA TIREOIDE.
CARÊNCIA; DOENÇAS CARDÍACAS, DISTÚRBIO DA TIREOIDE E ABAIXAMENTO DO SISTEMA IMUNOLÓGICO
EXCESSO: PERDA DE CABELO, UNHAS E DENTES.
CASTANHAS, MIÚDOS, FRUTOS DO MAR, CEREAIS
COBRE
FORMAÇÃO DA HEMOGLOBINA
AÇÃO ANTIOXIDANTE
CARÊNCIA: DIMINUI A ABSORÇÃO DO FERRO;
EXCESSO: DANOS AO FIGADO E DIARREIA
MIÚDOS, FRUTOS DO MAR, CEREAIS, VEGETAIS VERDES
MANGANÊS
PRODUÇÃO DE ENZIMAS
FORMAÇÃO DE OSSOS E TENDÕES
AÇÃO ANTIOXIDANTE
CARÊNCIA: EXTREMAMENTE RARA
EXCESSO: NEUROTOXIDADE,
CEREAIS INTEGRAIS, CASTANHAS E FRUTAS.