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TIPOS DE CARBOHIDRATOS (DISACÁRIDOS (Son glúcidos compuestos por dos…
TIPOS DE CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos son las biomoléculas más abundantes de la naturaleza, compuestas por compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno. Además de ser un vínculo directo entre la energía solar y la energía de los enlaces químicos de los seres vivos
Los carbohidratos son la fuente más importante de producción rápida de energía en las células, demás conforman las estructuras fundamentales de las células y participan como componentes de numerosas rutas metabólicas.
DISACÁRIDOS
Son glúcidos compuestos por dos monosacaridos unidos mediante un enlace O-GLUCOSÍDICO , con pérdida de una molécula de agua, conservan las mismas propiedades físicas de los monosacáridos
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MONOSACÁRIDOS
son los glúcidos más sencillos, no se hidrolizan, es decir, no se descomponen en otros compuestos más simples.
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POLISACARIDOS
Son compuestos de elevada masa molecular, compuestos de entre 10 a 15 monómeros Los polisacáridos pueden ser de reserva como almidón, la amilopectina y el
glucógeno o estructurales.
HETEROGLUCANOS, que
contienen dos o más tipos de monosacáridos.
HOMOGLUCANOS, formados por un solo tipo de monosacárido
OLIGOSACARIDOS
Son polímeros de monosacáridos, que no rebasan el número de diez los más abundantes son los disacáridos. Los oligosacáridos tienen propiedades reductoras cuando uno de los hidroxilos anoméricos no está comprometido con el enlace glucosídico,
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