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爪哇咖啡 (流程 (咖啡煮器 (下球 (水量 TCA2 (擦拭 (完成 (濕布), 布 紙)), 防風罩), 水滾 (水滿 (攪拌), 加上球),…
爪哇咖啡
流程
咖啡煮器
下球
水量 TCA2
擦拭
布 紙
完成
濕布
防風罩
上座
濾網
咖啡粉
水滾
加上球
水滿
攪拌
倒咖啡
攪拌
鮮奶油
放置
糖包
咖啡匙
沖壺
熱水
溫杯(匙)
倒掉水
煮完咖啡
洗手
前置作業
器具
syphone
調棒
沖壺
吧叉匙
防風罩
咖啡杯具
擦桌子
紙巾
題組(做法)
攪拌法
裝飾物
糖包
最後放
扣分100%
成品
60%
材料、器具
未加水
點火
材料
咖啡粉
15g
上座
水滿
攪拌
巧克力醬
咖啡煮好
擠入
泡沫鮮奶油