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Juana-Enzimas digestivas-Edwar Castrillón
Saliva
Amilasa
Entre las enzimas salivales, la más abundante es la alfa-amilasa, que contribuye con 20 a 30% de las proteínas totales de la saliba.
Lactoperoxidasa
Es una de las enzimas salivales con propiedades antibacterianas, es sintetizada y segregada por las glándulas salivales.
Lisozima
Es una enzima que actúa sobre la pared de ciertas bacterias, influyendo en su lisis.
Musinasa
Enzima proteasa que desintegra la estructura glicoproteíca del mucus y debilita su función como barrera por la pérdida gradual de su viscosidad.
Lipasa lingual
Importante para la digestión de la grasa de la leche, se secreta por las glándulas de Von Ebner, localizadas sobre la cara dorsal de la lengua.
Lactoferrin
a
Es una proteína que liga al hierro privando a las bacterias de este elemento esencial para su metabolismo.
Peroxidasa
Es una enzima que descompone el peróxido de hidrógeno en presencia de un compuesto oxidable al que transfiere un átomo de oxigeno.
Hialuronidasa
Degrada el ácido hialuronico, lo que separa el tejido subcutáneo y promueve la difusión del fármaco a través del espacio intersticial.
Arilsulfatosa
Es una enzima que produce fenolftaleína libre a partir de la sal tripotásica del disulfito de fenolftaleína.
Fenoloxidasa
La fenoloxidasa activa, oxida la tirosina y otros fenoles en quinonas.
Jugo gástrico
Pepsina
Enzima digestiva que degrada las proteínas de los alimentos,es segregada por las células de las paredes del estomago.
Renina gástrica
Es la enzima específica para comenzar la digestión de las proteínas lácteas en el estómago.
Lipasa gástrica
Es el líquido producido por las glándulas gástricas, reduce los trigliceridos, un tipo de lípido presente en la leche, ácidos grasos y glicerol.
Jugo pancreático
Lipasa
La lipasa, junto con la bilis, descompone las moléculas de grasa para que estas puedas ser absorbidas y usadas por el organismo.
Proteasa
La proteasa descompone las proteínas, también ayuda a que el intestino se mantenga sin parásitos, tales como: bacterias, levaduras y protozoos.
Amilasa
La amilasa descompone a los carbohidratos (almidón) en azúcares simples, los cuáles son más fáciles de absorber.
Secreción intestinal
Peptidasa
Este grupo enzimático, que se origina en el estómago o en el páncreas, posee la capacidad de actuar sobre los enlaces peptídicos de las macromoléculas proteícas.
Lactasa
Producida por el intestino delgado, es la enzima que ayuda a descomponer el azúcar de la leche, es decir la lactosa.
Sacarasa
Sintetizada por las glándulas intestinales, actúa sobre la sacarasa (disacárido) reduciéndola en glucosa y fructosa (monosacáridos)
Maltasa
Sintetizada por las glándulas intestinales, convierte la maltasa en glucosa.
Secretina
Se origina en el duodeno y es mecanismo de producción de aminoácidos y polipeptidos en el duodeno, estimula la función pancreática.
Isomaltasa
Su función principal es descomponer los azúcares en el cuerpo.