Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

RockBurger - Жизнь по новому (Команда (Квалификация (Правила отбора, План…

- - - - Правила собеседования
      - Места поиска сотрудников
      - Мотивация
      - Внутренний бренд
      - Правило знакомства со соискателем
      - Минимум / максимум по цехам
      - Чек-лист приема на работу
      - Чек-лист уволнения
      - "А давайте"
      - Папка "Личное дело"
    - - Контроль ухода
      - Контроль прихода
      - Подготовка графика
      - Наличие графика на инфо-стенде
      - Ответственность за график по цехам
      - Актуальное количество персонала по цехам
      - Установка промежуточных смен
    - - Правило получения
      - График отпусков
      - К-во дней
      - Обязательность
    - - График поставок
      - График заявок
      - Максимальные остатки
      - Минимальные остатки
      - Комуникация
      - Правила заказа товара
      - База поставщиков
      - Финансовое планирование
      - Переучеты
        
        Стандарт тары
        
        График переучетов
      - Сроки хранения
      - Тетрадь списания
      - Перемещение товара по цехам
      - Стаф-рум - порядок
      - Контроль сотрудников - воровство
    - - Учет посуды
      - Правила хранения
      - Нормы запасов
      - Переучет
      - Бланк списания
      - Повышение бережного отношения
      - Правила переноса посуды
      - График заявки и поставки
      - База поставщиков
      - Стандарт посуды
  - - - Зоны ответсвенности
        
        Знание обязанностей
        
        Должностная инструкция
        
        Хозяюшка
        
        Помошник повара (заготовщик)
        
        Повар
        
        Старший повар
        
        Бармен
        
        Барменеджер
        
        Менеджер
        
        Управляющий
        
        Экономист
        
        Официант
        
        SMM
    - - Ведение личных соц сетей
      - ведение публичной переписки от имени сотрудника, либо заведения
      - Поведение в баре во время отдыха
      - Высказывания в адрес других заведений
      - Высказывания в адрес гостей, в не рабочее время
    - - Желание работать у нас
      - Знание топ-менеджеров на память политики
      - Прописать стадии дисциплинарных взысканий и механику увольнения
      - Документ подтверждающий согласие
    - - Собрания коллектива раз в месяц
      - Квалификация колег
      - Корпоративы (2 раза в год)
      - Тим-билдинг по сменам
      - Рейтинг сотрудников
      - Работа на выездах