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Domänenrecherche (Wichtige Faktoren einer ausgewogenen Ernährung…
Domänenrecherche
Wichtige Faktoren einer ausgewogenen Ernährung
Kalorienzufuhr
Vitamine in der Nahrung
Inhaltsstoffe in der Nahrung
Metabolismus des Menschen (Stoffwechsel)
Saison
Religion
Allergie
Zucker
Lebensmittelunverträglichkeiten
gesund / ungesund
Bereitstellung von Speisen und Getränken
Schwierigkeiten, die ein Cateringunternehmen bei der Bereitstellung von Speisen und Getränken bewältigen muss
Qualitätssicherung
Wie wird die Qualität sichergestellt?
Abfallwirtschaft von Speisen und Getränken
„Zero Waste“
Verpackungsfreier Supermarkt
Schülerinnen und Schüler
Allergische Erkrankungen
Lebensmittelallergien
Lebensmittelunverträglichkeiten
Affinität zu Technologie
Wie gut können Kinder mit Technologie umgehen ?
Sensibilität für
unterschiedliche Esskulturen
Schule als Bildungsanstalt
Schulsystem in der Bundesrepublik Deutschland
Wie viele Ganztagsschulen gibt es?
Ablauf in der Schule
Unterricht
Ausstattung vom Schulgebäude
Schulische Ganztagsangebote
Schulträger oder andere Partner
Glaubensgemeinschaften
Vereine
Glaubensgemeinschaften
etc
Ausstattung vom Schulgebäude
Grundausstattung von den Küchen und des Essenssaals
Unterschiedliche Versorgungssysteme
Frischkostsystem
Mischküchensysteme
Cook and Chill oder Tiefkühlsystem
Warmverpflegungssystem
Essensausgabe
Familienstruktur und Familienleben
Beeinflussung der Eigenschaften und Entwicklungen des Ernährungsverhaltens und Komsumverhaltens
Familienformen (z.B Alleinerziehende)