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Propiedades de los ésteres (Físicas (Olor característico y agradable.,…
Propiedades de los ésteres
Físicas
Olor característico y agradable.
Solubles en disolventes orgánicos
Sólidos cristalinos
Menor densidad que el agua
Algunos son inodoros
Presentan alta actividad volátil
Químicas
Hidrólisis en medios alcalinos
Se usan hidróxidos fuertes para atacar al éster, para regenerar el alcohol. Formando la sal del ácido orgánico.
Reducción a alcoholes y aldehídos
El hidruro de aluminio y litio los transforma en alcoholes mientras que el DIBAL en aldehídos.
Hidrólisis ácida
Mediante el uso de calor, se obtienen el alcohol y el ácido que componen al éster
Transesterificación
En medios básicos forman enolatos que condensan generando 3-cetoésteres. La reacción generada es denominada
como la condensación de Claisen.
Reacción con organometálicos
Los reactivos de Grignard transforman los ésteres en alcoholes.
Uso biotecnológico
Esencias frutales
Antiinflamatorios
Antisépticos
Fabricación de colorantes
Industria de jabones
Fuentes
Cornejo, P. (s.f.)
Principales aplicaciones de los Ésteres
Obtenido de:
https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/prepa3/n7/m6.html#r1
Gutsche, C. D. Fundamentos de química orgánica. Editorial Reverté
Beyer, Hans, Wolfgang Walter. Manual de Química Orgánica. Edición 19. Editorial Reverté.