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ENZIMI (DEFINIZIONI (Molecole si legano Enzima (Prima Reaz. (=SUBSTRATI),…
ENZIMI
DEFINIZIONI
Molecole si legano Enzima
Prima Reaz.
=
SUBSTRATI
Dopo Reaz.
=
PRODOTTI
=
SITO ATTIVO
Area superf. Enzima
Dove si lega Substrato
Enzima=Pr. Coniugata
Parte Proteica
=
APOENZIMA
Parte NN Prot. (Molecole+Ioni)
=
COFATTORE
Unione =
OLOENZIMA
COFATTORE
Molecola org. Complessa
=
COENZIMA
È legato in modo stabile (Apoenzima)
=
GRUPPO PROSTETICO
=
ZIMOGENI/PROENZIMI
ENZIMI sintetizzati in forma Inattiva
Vengono modificati chimicamente
Trasformati in forma Attiva
=
ATTIVITA' SPECIFICA
Esprime
Conc. (Purezza) ENZIMA in un campione
principali Caratteristiche
Presenti+Efficaci anche in
Piccole quantità
a Fine Reazione
Non devono risultare modificati
Non devono influenzare
Equilibrio di una Reaz. Chimica reversibile
Modificano tempo necessario x raggiungimento Eq. Chimico
Devono avere
Un certo GRADO di SPECIFICITA'
Alcuni Enzimi
"Proteine Semplici"
"Proteine coniugate"
=
Catalizzatori biologici
Rendono + veloci Reaz. Chimiche
Costituiti
Proteine Globulari Idrosolubili