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LA RIPRESA DELLE CAMPAGNE 
Nel clima di insicurezza e di paura dell'Alto Medioevo erano nate leggende sull'imminente "fine del mondo", che molti legavano all'avvento dell'anno Mille, a causa della Bibbia che nel tratto dell'Apocalisse, parla di mille anni prima della fine del mondo.
L'anno Mille, al posto di portare sciagure, portò un grande miglioramento per le condizioni di vita.
Le invasioni cessarono e i signori feudali garantirono maggior sicurezza agli abitanti delle campagne.
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Con l'aumento della popolazione, aumentò anche la crescita della domanda del cibo. Dato che all'epoca la principale risorsa alimentare era data dall'agricoltura e occorreva estendere le aree coltivabili.
Per migliorare lo sfruttamento del terreno, decisiva fu l'introduzione della cosiddetta "rotazione triennale".
Ogni anno una parte era destinata ai legumi e un'altra ai cereali, mentre un terzo del terreno veniva lasciato a maggese, cioè a riposo.
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Si diffuse inoltre la pratica di ferrare gli zoccoli, per evitare che si consumassero troppo rapidamente.
Un miglioramento "tecnologico" fu rappresentato dall'uso dei mulini ad acqua, che sfruttavano la corrente di un fiume per azionare le macine.
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I prodotti non consumati venivano venduti nelle fiere o nei piccoli mercati.
Era dunque possibile scambiare parte del raccolto con manufatti artigianali.
In questo modo i proprietari terrieri si arricchirono acquistando beni di lusso come vestiti eleganti, cibi raffinati e oggetti preziosi.
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