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1.Introdução à Biologia e Bioquímica (Bioquímica (Sais Minerais (Cálcio…

- - - - Ossos (Leites e derivados)
      - Contração muscular
    - - Hemoglobina
    - - Regula quantidade água
      - Sistema nervoso, contração muscular
    - - Esmalte dental(Evita cárie)
    - - Tireoide
    - - Músculos e ossos
    - - Sistema imunológico
    - - ATP, DNA, RNA
      - Ossos e dentes
  - - - Mais de 10 Monossacarídeos
        
        Não Solúvel em água
    - - Solúvel em água
      - Açúcar simples
    - - Mais de 3 Monossacarídeos
        
        Solúvel am água
  - - - Triglicerídeos
        
        Álcool + 3 ácidos graxos
        
        Óleo
        
        Origem vegetal
        
        Líquido
        
        Insaturado
        
        Mais distante
        
        Trans(Hidrogenada)
        
        1 more item...
        
        Gordura
        
        Origem animal
        
        Sólido
        
        Saturada
        
        Juntas
        
        Ácidos graxos essenciais
        
        Ômega 3 e 6
        
        Produz todos demais
    - - Solúvel em solvente orgânico
    - - Colesterol
        
        Hidrofóbico
        
        LDL(Lipoproteína baixa densidade)
        
        Transporta vasos (Saturada e trans)
        
        HDL(Lipoproteína alta densidade)
        
        Transporta fígado (Insaturada)
        
        Hormônios sexuais
        
        Derivado colesterol
        
        Anabolizantes
        
        Fabricado laboratório
    - - Repulsa água
      - Evita perda água plantas
      - Impermeabilizante penas(Patos, plantas)
    - - Cabeça polar (Hidrofílica)
        
        Glicerol + fosfato
      - Calda apolar (Hidrofóbica)
        
        2 Ácidos graxos
    - - Fotossíntese
      - Auxilia vitamina A
- - - - Polímero Nucleotídeos
  - - - Aumento temperatura desnatura
        
        Afeta forma
    - - Aminoácido(Monômero)
        
        Ligação pepitídica
        
        Ligação entre dois aminoácido
        
        Radical : variável
        
        Natural
        
        Corpo produz
        
        Essencial
        
        Corpo não produz
        
        Semi essencial
        
        Produz, mas insuficiente
    - - Apenas terciária e quartenária funcional
      - Forma da proteína determina função
    - - Catalisador
        
        Diminui energia ativação
        
        Acelera reações
      - Especificas
      - Reutilizável
      - Influência
    - - Ligam-se a antígenos(Partícula estranha)
      - Imunização ativa
        
        Produz anticorpo
        
        Imunização passiva
        
        Recebe anticorpo
  - - - Vitamina C(Ácido Ascórbico)
        
        Frutas Cítricas
        
        Falta : Escorbuto
        
        Síntese colágeno
      - Vitamina B1(Tiamina)
        
        Cereais, carne, legumes
        
        Falta : Beri Beri
        
        Metabolismo açúcar e lipídeos
    - - Vitamina K (Filoquinona)
        
        Produzida bactérias
        
        Ovos, verduras, fígado
        
        Coagulação
      - Vitamina E(Tocoferol)
        
        Vegetais, legumes, óleos
        
        Antioxidante e Saúde hemácias
      - Vitamina D(Calciferol)
        
        Laticínios, gema, peixe
        
        Absorção deposito cálcio
      - Vitamina A(Retinol)
        
        Laticínios, fígado,ovos
        
        Saúde Retina e epitélios
    - - Corpo não produz (Exceto D e K)
      - Não digerida
      - Coenzima
        
        Ativa enzimas