Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ПЕКАРНИ !Игоря (Ассортимент (Крутые тортики, Торты как у "Травы"…
ПЕКАРНИ !Игоря
Персонал
-
-
-
Есть ли в запасе кадры?
На случай, если заболела/загуляла и т.п.
-
-
Скрипты продаж:
Задача, которых выстроить живое общение с покупателем
Оформление
-
-
-
Оформление и украшение самого ассортимента
а то я видел как лежали круассаны все раздавленные и из них текла сгущенка...
Маректинг
Мониторинг
-
-
Можно договориться поставлять продукцию
в маленькие кафе, у которых это не основное направление
-
Соц.сети
Отдать соц.сети на аутсорс
Найти крутого SMMщика, который в комплексе сдеает за недорого
-
-
-
Инстаграм
Таргетинг по районам, в радиусе 1000м. от точки
Все затраты на рекламу пилить
с торговыми точками, ведь это
мы к ним гоним трафик
Маркетинг должен быть дешевым каждый затраченный рубль должен возвращаться как минимум в трехкратном размере
Брендирование транспорта
Водителям можно разово заплатить за оклейку авто, скажем, 3000р. А потом платить символические 1000р. в мес. Думаю на это пойдут многие. Но платить помесячно с одной оговоркой, что они будут поддерживать авто в чистейшем состоянии регулярно. От этого и доставка хлеба по сетям станет только лучше.
Рекламу нужно сделать максимально слюноотделяющую!
-
-
Промоутер
- Дегустация
- Информирование об акции
- Зазывание
Посмотреть промоутоеров у торговых центров, как они работают,отобрать лучших. Набрать у них телефоны и позвать работать к себе
Штендер.
необходимо цеплять взгляд потока, идущего мимо ТТ
Штендер может доносить различные сообщения: информацию об акциях, скидках, новинках в ассортименте, специальных предложениях или же просто указывать на расположение пекарни
Штендер один у меня есть, можно попробовать его оклеить, а там, если будет эффект, то можно закупиться штендерами
Фасад торговой точки.
Это самый главный инструмент работы с потоком потенциальных покупателей. Фасад должен резко выделяться. Достичь этого можно за счет световых конструкций большого размера, баннеров, которые вызывают аппетиту покупателя, и четко считываемых сообщений том, что можно купить в пекарне
Надо поговорить с сетями о том, можно ли на их фасаде сделать хоть маленькое указание на пекарню внутри точки
Основная задача маркетинга – это привлечение трафика, проходящего мимо торговой точки, зайти внутрь и совершить покупку.
-
-
Ассортимент
-
-
-
Пироги. По типу пирогов "Штольц"
Как минимум написать информацию, что принимаем заказы
-
-
-
-
-
Сэндвичи из бургерной булочки, и котлетами из ассортимента магазина, актуально вблизи учебных заведений
-
Вопросы
-
Какие условия касаемо ассортимента
пекарен согласованы с арендодателем?
Какие позиции в ассортименте можно добавлять, без ущерба договору?
-
-
Как сейчас организована логистика? #
Как ведется учет с тремя точками? #
-
-
-
-
СБЫТ
-
-
-
Праздники
- детские
- городские
- корпоративные