Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
PRODOTTI TIPICI DELLE REGIONI ITALIANE (SICILIA (DOP: Ciliegia dell'…
PRODOTTI TIPICI DELLE REGIONI ITALIANE
SICILIA
DOP: Ciliegia dell'Etna, Pistacchio Verde di Bronte, Ragusano (formaggio)
IGP: Arancia Rossa di Sicilia, Limone Interdonato Messina, Pesca di Leonforte, Pomodoro di Pachino
PAT: Cannolo alla Ricotta o Cannolo Siciliano, Capperi, Cassata Siciliana, Pistacchio
VINI TIPICI: Contea di Sclafani Pinot Nero Riserva DOC (rosso), Monreale Bianco DOC (bianco)
EMILIA ROMAGNA
IGP: Aceto Balsamico di Modena, Pera dell'Emilia Romagna, Zampone di Modena, Fungo di Borgotaro
PAT: Bomba allo Zabaglione o di Canossa, Castagnaccio o Pattona o Castagnaz, Fiocco di Culatello, Sbriccolina o Sbrisulina
DOP: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, Culatello di Zibello, Parmigiano Reggiano
VINI TIPICI: Albana di Romagna DOCG (bianco), Cagnina di Romagna DOC (rosso)
LOMBARDIA
DOP: Grana Padano, Salame Brianza, Taleggio
IGP: Bresaola della Valtellina, Mela di Valtellina, Pera mantovana, Salame Cremona
PAT: Baci di Cremona, Luganega, Pizzoccheri della Valtellina, Zucca Mantovana
VINI TIPICI: Botticino Riserva DOC (rosso), Garda Pinot Nero DOC (rosso), Garda Sauvignon DOC (bianco), Lugana DOC (bianco)
MOLISE
IGP: nessun prodotto igp riconosciuto
PAT: Centofoglie (Scarola Venafrana, Coppa (Capofreddo))
DOP: Salamini Italiani alla Cacciatora, Caciocavallo Silano
VINI TIPICI: Biferno Rosso DOC (rosso), Bivongi Bianco DOC (bianco)
LAZIO
IGP: Carciofo Romanesco del Lazio, Kiwi Latina, Porchetta di Ariccia, Sedano Bianco di Sperlonga
PAT: Fave dei Morti, Guanciale Amatriciano, Omento di Maiale (Beverelli), Orzo Perlato dell'Alto Lazio
DOP: Castagna di Vallerano, Nocciola Romana, Ricotta Romana
VINI TIPICI: Aleatico di Gradoli DOC (rosso), Zagarolo DOC (bianco)
CAMPANIA
IGP: Castagna di Montella, Limone Costa d'Amalfi, Limone di Sorrento, Uva di Puglia
PAT: Carciofo di Castellammare, Colatura di Alici di Cetara, Panzarotti, Pasta di Gragnano
DOP: Cipollotto Nocerino, Mozzarella di Bufala Campana, Ricotta di Bufala Campana
VINI TIPICI: Sannio Fiano DOC (bianco), Falerno del Massico Primitivo DOC (rosso)
MARCHE
IGP: Ciascuolo, Agnello del Centro Italia, Lenticchia di Castelluccio di Norcia, Maccheroncini di Campofilone
PAT: Barbaglia o Goletta, Cipolla di Suasa, Moretta o Murèta o Muretta Fanese o Muretta di Fano, Salame di Fabiano
DOP: Casciotta d'Urbino, Prosciutto di Carpegna, Oliva Ascolana del Piceno
VINI TIPICI: Colli Maceranesi Bianco DOC (bianco), Rosso Piceno Superiore DOC (rosso)
VALLE D'AOSTA
IGP: nessun prodotto igp riconosciuto
PAT: Grappa, Renetta della Valle d'Aosta, Olio di noci o Huile de noix, Rebec
DOP: Fontina, Vallée d'Aoste Jambon de Bosses, Vallée d'Aoste Lard d'Arnad
VINI TIPICI: Valle d'Aosta Arnad-Montjovet Superiore DOC (rosso), Valle d'Aosta Arnad-Montjovet DOC (rosso).
Valle d'Aosta Muller Thurgau DOC (bianco), Valle d'Aosta Nus Malvasia DOC (bianco).
TRENTINO ALTRO-ADIGE
PAT: Vinschgauer Struzn (pane della Val Venosta a forma di ferro di cavallo), Birra di Flemme, Speck del Trentino, Strudel
DOP: Mela Val di Non, Susina di Dro, Asiago (formaggio)
IGP: Mela Altro Adige o Sudtiroler Apfel, Markenspeck o Sudtiroler Speck, Salmerino del Trentino
VINI TIPICI: Trentin Vin Santo DOC (bianco), Valdadige Bianco DOC (bianco), ALtro Adige Riserva DOC (rosso), Casteller Superiore DOC (rosso)
TOSCANA
PAT: Alkermes o Alkermes di Firenze, Pecorino della Garfagnana, Lupino dolce di Grosseto
IGP: Castagna del Monte Amiata, Lardo di Colonnata, Panforte di Siena, Vitellone Bianco dell''Appennino Centrale
VINI TIPICI: Chianti DOCG (rosso), Colli dell'Etruria Centrale BIanco DOC (bianco)
DOP: Cinta Senese, Farina di Castagne della Lunigiana, Zafferano di San Giminiano
VENETO
IGP: Ciliegia di Marostica, Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese, Radicchio di Chioggia, Riso Nano Vialone Veronese
PAT: Maraschino, Gnocco di Verona, Pandoro di Verona, Gambero di fiume della Venezia Orientale
DOP: Aglio Bianco Polesano, Mele delle Dolomiti Bellunesi, Piave (formaggio)
VINI TIPICI: Amarone della Valpolicella DOC (rosso), Arcole Cabernet Sauvignon DOC (rosso), Arcole Bianco SPumante DOC (bianco), Bianco di Custoza DOC (bianco)
BASILICATA
IGP: Canestrato di Moliterno, Fagiolo di Sarconi, Pane di Matera, Peperone di Senise
PAT: Soppressata, Lupino del Pollino, Sanguiaccio, Ricotta forte
DOP: Melanzana rossa di Rotonda, Pecorino di Filiano, Caciocavallo Silano
VINI TIPICI: Aglianico del Vulture DOC (rosso), Aglianico del Venture Riserva DOC (rosso)
CALABRIA
PAT: Frittelle di Fiori di Zucca, 'Nduja, Salmoriglio o Sarmurigghiu, Susumelle
VINI TIPICI: Cirò Bianco Classico DOC (bianco), Pollino Rosso Superiore DOC (rosso)
IGP: Cipolla Rossa di Tropea Calabria, Clementine di Calabria, Limone di Rocca Imperiale, Patata della Sila
DOP: Bergamotto di Reggio Calabria, Capocollo di Calabria, Liquirizia di Calabria, Soppressata di Calabria
LIGURIA
IGP: Acciughe sotto sale del Mar Ligure
PAT: Pesto (alla genovese), Melanzana Tonda (genovese), Baci della Riviera (baci di Alassio), Testaroli
DOP: Basilico Genovese
VINI TIPICI: Colli di Luni Rosso Riserva DOC (rosso), Golfo del Tigullio Novello DOC (rosso), CInque Terre Sciacchetrà DOC (bianco), Colli di Luni Bianco DOC (bianco)
UMBRIA
IGP: Prosciutto di Norcia, Lenticchia di Castelluccio di Norcia
PAT: Anguilla del Trasimeno, Crescionda, Salami di Norcia, Torcolo di San Costanzo, Zafferano di Cascia
DOP: Salamini Italiani alla Cacciatora (anche in altre regioni), Pecorino Toscano, Farro di Monteleone di Spoleto
VINI TIPICI: Assisi Novello DOC (rosso), Bianco di Torgiano DOC (bianco)
PUGLIA
IGP: Carciofo Brindisino, Limone Femminello del Gargano
PAT: Amaro del Gargnano, Cavatelli, Orecchiette, Taralli
DOP: Canestrano Pugliese (formaggio), La Bella della Daunia (oliva), Pane di Altamura
VINI TIPICI: Aleatico di Puglia Dolce Naturale DOC (rosso), Martina Franca Spumante DOC (bianco)
SARDEGNA
IGP: Agnello di Sardegna
PAT: Bottarga di Muggine, Fregola o Fregula, Pane Carasau, Porcetto da Latte o Suinetto da Latte o Porcheddu
DOP: Carciofo Spinoso di Sardegna, Pecorino Sardo, Zafferano di Sardegna
VINI TIPICI: Alghero Bianco DOC (bianco), Cannonau di Sardegna Superiore Naturale Secco DOC (rosso)
PIEMONTE
IGP: Castagna Cuneo, Mela rossa Cuneo, Nocciola del Piemonte, Salame Cremona
DOP: Castelmagno, Raschera, Robiola di Roccaverano
PAT: Bagna Cauda, Rane delle Risaie Piemontesi, Robiola d'Alba, Tajarin
VINI TIPICI: Barbera d'Alba DOC (rosso), Barolo Riserva DOCG (rosso).
Colli Tortonesi Bianco DOC (bianco), Cortese dell'Alto Monferrato Spumante DOC (bianco).
FRIULI VENEZIA GIULIA
IGP: Prosciutto di Sauris
PAT: Distillato di Prugne, Salame d'Oca, Formaggio di Malga, Sardoni di Savor
DOP: Brovada (prodotto orticolo trasformato), Prosciutto di San Daniele, Montasio (formaggio)
VINI TIPICI: Carso DOC (rosso), Colli Orientali del Friuli Cabernet Sauvignon Riserva DOC (rosso), Friuli Annia Spumante DOC (bianco), Friuli Isonzo Pinot Grigio DOC (bianco)
ABRUZZO
DOP: Pretuziano delle Colline Teramane, Zafferano dell'Aquila, Salamini italiani alla Cacciatora (anche in altre regioni)
PAT: Arrosticini, Scamorza Abruzzese, Aglio rosso di Sulmona, Scapece
IGP: Carota dell'Altopiano del Fucino, Agnello del Centro Italia
VINI TIPICI: Controguerra Chardonnay DOC (bianco), Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo DOC (rosso)