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démarque (origines (Vol (Cordon métallique, Antivol a encre), RFID, Casse…
démarque
origines
RFID
Casse non enregistré
érreur d'encassement
Agent de sécurité
Vol
Cordon métallique
Antivol a encre
connue
organne
dégustation
cassé
DLC dépassé
erreur de stock
promotion
moyen de lutte
faire de la rotation
protection des produit
formation du personnel
régles hygiéne
suivis de commandes
moyen de lutte
calcul=démarque inconnue -stock réel-stock théorique -demarque connue
cahier de démarque a complété
=pertes financière