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Oxydation des acides gras (β oxydation (Formation double liaison trans…
Oxydation des acides gras
Production de corps cétoniques
Importante réserve énergétique.
Plus dense que le glycogène.
Rôle physiologique des acides gras
Fonction carboxylique (acide) + longue chaîne carbone (gras).
Moyenne de 18C.
3 types de nomenclature
À partire du C de l'
acide
(1, 2, 3, ...)
À partir du C
suivant
l'acide (α, β, γ, ...)
À partir du C
terminal
à l'opposé de l'acide (ω, ω-1, ω-2, ...)
Nomenclature des liaisons doubles
Cis
ou
Trans
Identifié par leur carbone (ex : C(Δ9))
Avant d'être oxydé, il faut activer les acides gras
Acide gras + CoA + ATP <----> Acyl-CoA + AMP + PPi
Activés dans le CYTOSOL
(mais dégradés dans la mitochondrie)
Acide gras +
CoA
=
cytosol
Acide gras +
carnitine
=
mitochondrie
β oxydation
Hydratation de la double liaison (EH)
Déshydrogénation de NAD+ dépendante (HAD)
Formation double liaison trans entre Cα et Cβ.
Chaînes moyennes (C6-C10)
Chaînes longues (C8-C12)
Chaînes courtes (C4-C6)
Chaînes très longues (C12-C18)
Réaction de thiolyse avec le CoA, clivant la liaison Cα-Cβ (KT)
Catalysées par une seule enzyme
Sous-unité β est la thiolase
Moyenne
Longue
Courte
Produit un acétyl-CoA et une nouvel acyl-CoA
Mécanisme
Clivage d'un ester de Clasien
Carbanion protoné par groupement acide de l'enzyme, donne Acétyl-CoA.
Thiol (SH) de Cys réagit avec groupement cétone en β.
4 et 5. CoA déplace groupement thiol (lié covalent)
Acyl-CoA et thiol libre régénéré.
Oxydation des acides gras insaturés