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鄭正中 (簡歷 (得獎記錄 (碗粿第三代傳人, 2009年台北國際牛肉麵節廚王賽清燉組(銅牌), 2011年台北國際牛肉麵節廚王賽紅燒組(銅牌),…
鄭正中
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講座精華
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鄭正中師傅為了不讓家業消失所以跟弟弟一起接起碗裸這個家業，雖然賣得很好但是當然有金融風暴，鄭師傅怕會影響到碗裸的生意，所以決定出去在創業這樣以後如果真的不行了至少還有另一個可以賣，而當時就選擇了牛肉麵，為了讓牛肉麵更好吃鄭師傅可是做足了共功課，這也造就了如今的冠軍牛肉麵
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