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Olimpic Lanches (PROBLEMAS (Sinalização (Informações que confundem o…
Olimpic Lanches
PROBLEMAS
Layout do ambiente
Usuário se perde ao retirar lanche com o ticket
Filas que atrapalham o fluxo
Dificuldade de identificar o que cada loja vende
Identidade
Pessoas não sabem o nome
Materiais que não seguem uma id
Funcionários
Trabalham em pé
Não é possível identificar a função
Sinalização
Informações que confundem o cliente
Sinalização frontal não se nota a distância
Em demasia (papel offset)
Longe da visão / locais de difícil visibilidade
Colocados em lugares sem estratégia
Lixo
Alunos não retiram bandeja e prato / não sabem onde
Lixeiras sem sinalização / pictograma
Lixeiras sem visibilidade / mal posicionadas
Lixeiras de difícil distinção de cor / identificação
Caixas
abertura esporádica
indecisão
Preço
Tempo
QUEM FREQUENTA?
Estudantes
Funcionários
Professores
Visitantes
Moradores próx.
Congressistas
ESTRUTURA FÍSICA
Mesas
Baixas com cadeiras
Altas com bancos
Área para lanches rápidos
Balcão para café
Caixas
Cozinhas
Depósitos
Balcão de atendimento
O QUE VENDE?
Almoço e jantar
pratos econômicos
Arroz, feijão
1 acompanhamento
1 tipo de carne
suco
Prato executivo
Strogonoff
Frango
Carne
Arroz, salada, batata palha
Yakissoba
Buffet por kg
Sopa
Lanches
Jacaré
Exclusivo
Coxinha
Croissant de chocolate
Cachorro quente
Salgados assados
Pizza
Café da manhã
café da casa
misto quente
café expresso / especial
Pão com manteiga
Bomboniere
Doces
Bebidas
O QUE É?
Ponto de encontro
Local que fazem trabalhos
Local que jogam baralho
Praça de alimentação
Local para reuniões
PONTOS DE MELHORIA
Incentivo a recolher os pratos
Sinalização de todos os ângulos
Descarte do lixo
Incentivo ao comportamento