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I PRINCIPI NUTRIVI Manaresi - Granelli (ORGANISMI (Autotrofi…
I PRINCIPI NUTRIVI Manaresi - Granelli
ORGANISMI
Autotrofi
Autoproducono il nutrimento ricavandolo da sostanze inorganiche
Vegetali
attraverso la fotosintesi clorofilliana
Eterotrofi
Devono procurarsi il nutrimento costituito da sostanze organiche prodotte da altri organismi
Uomo
Si suddividono in
Inorganici
Minerali
sostanze chimiche presenti negli alimenti
Funzione regolatrice e di formazione dello scheletro
Acqua
costituisce il 70% dell'organismo
Funzione regolatrice e di trasporto delle sostanze nutritive
Vitamine
nutrienti indispensabili per il metabolismo
Funzione regolatrice
idrosolubili
liposolubili
Organici
Zuccheri o Glucidi
di origine vegetale
monosaccaridi (glucidi semplici)
Funzione energetica istantanea
disaccaridi (glucidi complessi)
Grassi o Lipidi
costituiti da trigliceridi
compongono le membrane delle cellule
oli (liquidi)
grassi (solidi)
Funzione energetica di riserva
Proteine
costituite da aminoacidi
essenziali (ottenuti tramite l'alimentazione)
sintetizzati dall'organismo
Funzione plastica
