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LIPIDI (STEROIDI (COLESTEROLO (Rende MEMBRANE CELLULARI STABILI E FLUIDI,…
LIPIDI
STEROIDI
Struttura ad ANELLI
COLESTEROLO
Rende MEMBRANE CELLULARI STABILI E FLUIDI
Basi FONDAMENTALI per ORMONI SESSUALI
Alcuni ORMONI
VITAMINA D
Sono GRASSI
ANIMALI
BURRO
VEGETALI
OLIO DI OLIVA
Funzione
RISERVA DI ENERGIA
Alcuni FOSFOLIPIDI
Hanno STRUTTURA FUNZIONALE
Componenti che circondano la MEMBRANA DELLE CELLULE
MACROMOLECOLE
INSOLUBILI in Acqua
FORMATI
OSSIGENO
CARBONIO
IDROGENO
Alcuni derivano da COMPOSTI ORGANICI PIÙ PICCOLI
ACIDI GRASSI +GLICEROLO:
Una MOLECOLA DI GLICEROLO + 3 DI ACIDI GRASSI
TRIGLICERIDE
Sono i più DIFFUSI
Componenti degli OLI VEGETALI
Maggior parte dei grassi immagazzinati nei TESSUTI ANIMALI
2 MOLECOLE ACIDI GRASSI+ 1 GRUPPO FOSFATO
FOSFOLIPIDE
Con un'estremistà IDROFILA e una IDROFOBA
In Acqua
Con le TESTE IDROFILE su rivolgono verso ACQUA
E le CODE verso INTERNO
FOSFOLIPIDE
Molecole ANFIPATICHE