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¡Hagamos hamburguesa!, Sacar de la nevera pepinillos envasados ( Tajar…
¡Hagamos hamburguesa!
Sacar de la nevera pepinillos envasados
Tajar pepinillos envasados en finas tajadas
Conservar
Sacar de la nevera seis papas
Pelar las papas
Poner la peladura en una bolsa
Dejar las papas en agua y conservar
Hervir agua
Sacar rodajas de cebolla cabezona (huevo)
Poner las rodajas de cebolla cabezona en el agua hirviendo
Apagar el agua herviente y conservar
Sacar cebolla larga de la nevera
Picar rodajas de cebolla cabezona (huevo)
Sacar tomates de la nevera
Rallar el tomate
Sacar de la alacena la miga de pan
Incorporar en el mismo
bowl
el guiso, los condimentos y la miga de pan.
Agregar sal y azúcar al gusto. ¿Sabe a salsa napolitana?
¡Sí, ñami!
Amasar
¿Es consistente la textura en toda la masa?
No es muy blanda y no agarra forma compacta
Incorporar más miga de pan a la masa
#
Sí, se deja moldear.
Esculpir masitas de carne con forma de arepa
No me sabe a nada
#
Sacar dela alacena los condimentos
Calentar sartén (skillet) amplio
Caramelizar las rodajas de cebolla cabezona en el sartén
Bajarle el fuego a la sartén
Incorporar la carne y dejar que las masas de carne de hamburguesa se rosticen en el caldito de la cebolla
Esculpir masitas de carne con forma de arepa
Calentar sartén (
skillet
) amplio
Caramelizar las rodajas de cebolla cabezona en el sartén
Bajarle el fuego a la sartén
Dejar que las masas de carne de hamburguesa se rosticen en el caldito de la cebolla
Vigilar que la carne se dore por un lado para voltearla.
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Freír las papas en una cazuela (frying pan) a fuego alto
Vigilar que las papas se doren por un lado y estar pendiente para revolverlas y girarlas
Ya cambiaron de color a amarillo tostado y huelen a sal
Sacar las papas de la sartén con una espátula y conservar sobre un papel absorvente de cocina
Siguen amarillo pálido y huelen a crudo
#
Arrancarle tres o cuatro hojas al tallo de lechuga
Lavar con limón y sal la hoja
Poner el pan abierto en un plato
Servir sobre el pan inferior la lechuga y el tomate en rodajas
Freír un huevo en un sartén sin que la yema se coagule toda
Salpimentar a gusto
Sacar tomate de la nevera
Tajar tomate en rodajas