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Como agua para chocolate (los personajes (Tita (dolida/confundida ("…
Como agua para chocolate
los personajes
Chencha
chismosa
"...Chencha trataba de asustarla con historias de colgados, fusilados, desmembrados, degollados e inclusive sacrificados a los que se les sacaba el corazón ¡en pleno campo de batalla!" (68)
"como siempre había encontrado la mentira idónea" (129)
romántica
se casó con su primer amor, Jesús Martínez
considerada/amable
"Chenca cruzaba por enésima vez el puente entre Eagle Pass y Piedras Negras, sin darse cuenta, pensaba cuál sería la mejor manera de darle la noticia a Mamá Elena... Cualquier versión que diera de seguro iba a enfurecer a Mamá Elena" (64)
"Chencha llegó a sacarla de sus pensamientos de conmiseración" (93)
Tita
llora mucho
"lloró como no lo hacía desde el dia en que nació" (124)
sus lágrimas están en el pastel chabela
lloró cuando John le habló del cuidadoso encendido de los fósforos
"como de costumbre Tita lloraba mientras picaba la cebolla... lanzó un grito de rabia" (145)
responsable/obediente/pasiva
"Mamá Elena: "¡Tú no opinas nada y se acabó" Tita bajó la cabeza y con la misma fuerza con que sus lágrimas cayeron sobre la mesa, así cayó sobre ella su destino" (27)
prepara el baño de su mamá sin quejarse, aunque estaba ocupada preparando los chorizos
regresó al rancho para cuidarse a su madre
romántica
orgullosa/respetable
cuando Paquita Lobo pensó que Tita estaba borracha, Tita cambió como se portaba, olvidó de Pedro por un momento, y tuvo una conversación intelectual con Paquita
"...tratando de evitar que Pedro la mirara, dejó caer su falda" (30)
"le sugiero [a Pedro] que para la próxima vez que se enamore, ¡no sea tan cobarde!" (149)
dolida/confundida
"el hueco no era de hambre; más bien se trataba de una álgida sensación dolorosa" (18)
la torta de Navidad no curó el dolor que Tita tenía después de entender que Pedro se va a casar con Rosaura
mirando a la blancura de la boda de Rosaura y Pedro y el pensamiento que entrará la iglesia solo cuando tenga un hombre en su brazo
"esta lamentable muerte tenía a Tita en un estado de depresión muy grande. Nacha, al morirla había dejado muy sola" (46)
"Qué sola se sintió Tita en esa época. ¡Extrañaba tanto a Nacha!" (70)
"sus pechos se habían secado de un día para otro, por la pena que le causó la separación de su sobrino" (93)
con las noticias del muerte de Roberto, Tita cayó en una depresión, escondiéndose en el palomar
en la casa de Dr. Brown, sin instrucciones de su madre, Tita no sabía que hacer con su misma
"Tenía que encontrar a alguien que lograra encenderle este anhelo. ¿Y si esa persona fuera John? ...No lo sabía" (119)
"Tita estaba empezando a dudar si esta sensación de paz y seguridad que John le daba era el verdadero amor, y no el ansia y el sufrimiento que experimentaba al lado de Pedro" (132)
Mamá Elena
estricta/controladora/poderosa/despiadada
"no voy a permitir tus desmandadas" (25) - Mamá Elena explicando a Tita su castigo por perderse el compromiso de Rosaura y Pedro
"ella mataba, así, de tajo, sin piedad" (48)
"...Mamá Elena le había «pedido» a Pedro que se abstuviera de elogiar la comida, pues Rosaura de por sí sufría de inseguridad" (69)
"tengo muy bien tino y muy mal carácter, capitán. El próximo tiro es para usted" (90)
"indudablemente, tratándose de partir, desmantelar, desmembrar, desolar, destetar, desjarretar, desbaratar i desmadrar algo, Mamá Elena era una maestra" (97-8)
antipática/loca
"...no te voy a permitir que empieces con locuras. ¡Ésta es la primera y la última! ¡O te aseguro que te arrepentirás!" (27 ) - Mamá Elena no tiene la paciencia y es directa con como se siente
Mamá Elena envió Tita al manicomio porque Tita lloró cuando su sobrino murió. Es normal llorar cuando un miembro de la familia muera.
"la noche de la fiesta había recibido de manos de Mamá Elena una paliza fenomenal, como nunca antes la había recibido ni la volvería a recibir" (40)
"...no le cabía la menor duda de que Tita intentaba envenenarla poco a poco para poder casarse con el doctor Brown" (134)
celosa
"Tita, quisiera decirle que considerado un lamentable error de su parte la idea que tiene de casarse con John" (149)
sabía que los codornices en pétalos de rosas eran exquisitos pero le dijo a Tita que eran demasiados salados
"en opinión de Mamá Elena, con el baño pasaba lo mismo que con la comida: por más que Tita se esforzaba siempre cometía infinidad de errores" (95)
"tomó una cuchara de madera y le cruzó la cara con ella" (100)
rompe corazones
"nunca he necesitado [un hombre] para nada" (82) - Mamá Elena decidió que Pedro y Rosaura con Roberto van a vivir en San Antonio
viuda
"Tita le anunció con voz temblorosa que Pedro Muzquiz quería venir a hablar con ella... Mamá Elena le lanzó una mirada que Tita encerraba todos los ańos de represión que habían flotado sobre la familia y dijo- Pues más vale que le informes que si es para pedir tu mano, no lo haga. Perdería su tiempo y me haría perder el mío. Sabes muy bien que por ser la más chica de las mujeres a ti te corresponde cuidarme hasta el día de mi muerte" (14)
Gertrudis
líder/valiente/enérgica
es la transmisora de las tensiones sexuales de Tita y Pedro
Ella es la general en el ejército
desnuda
se escapó con Juan el revolucionario después de intentar ducharse
""antes el panico de morir abrasada por las llamas salio corriendo del cuartucho, asi como estaba, completamente desnuda" (53)
cariñosa
"ese amor es uno de los más verdaderamente verdaderos que yo he visto en mi vida. y tanto pedro como tu cometieron el error de callar su vida, pero aun estan a tiempo." (192)
Pedro Muzquiz
romántico/sacrifica el amor/apasionado
"me caso sintiendo un inmenso e imperecedero amor por Tita" (14)
"...logré con esta boda lo que tanto anhelaba: estar cerca de usted, la mujer que verdaderamente amo" (37)
infiel/ingenuo
"...lo que descubrió fue la figura de Pedro del otro lado de los tablones, observándola detenidamente" (154)
Rosaura
egoísta
"cuando Tita amablemente quiso darle algunos consejos, Rosaura se molestó enormemente y le pidió que la dejara sola en la cocina" (49)
mala cocinera
intentó cocinar una vez - "obviamente el arroz se le batió, la carne se la saló y el postre se le quemó. Nadie en la mesa se atrevió a mostrar ningún gesto de desagrado" (49)
no es amorosa/rompe corazones
"está bien, si lo quieres, empecemos por ahí. Tú tuviste un novio indebidamente. No te correspondia tenerlo. "(210)
indulgente
celosa/fácilmente influenciable
"...en cuanto lo vio entrar con el ramo en las manos y dárselo a Tita en vez de a ella, abandonó la sala presa de un ataque de llanto" (46)
"a la que no le caía muy bien que digamos esta costumbre era Rosaura, sentía que Tita le quitaba a la niña por demasiado tiempo de su lado" (147)
Nacha
figura materna/responsable/fiel
"formarle el estómago a la inocente criaturita" - Nacha dijo esto cuando habló de Tita - es el comienzo de la educación de cocina para Tita y un poco de sus primeros olisqueos en la vida real (4)
simpática/amorosa
"...llora ahora, porque mañana no quiero que te vean hacerlo" (28) - Nacha entendió que Tita necesitaba el tiempo para recuperarse
"Nacha cubrió de besos a Tita" (34)
Dr John Brown
inteligente
aunque Dr. Brown estudió la medicina en la universidad, regresó al laboratorio de su abuela para aprender los secretos
"su madre tuviera una serie de alteraciones que obligaron a John a practicarle una operación de urgencia para salvarle la vida, y quedara imposibilitada para volverse a embarazar" (146)
cariñoso/amoroso
pasó unas horas con Tita en el palomar hasta que ella salió con él
"esas manos la habían rescatado del horror y nunca lo olvidaría" (108) - Dr. Brown llevó Tita a su casa en lugar del manicomio
"con dulzura John se secó [las lágrimas] con su pañuelo" (117)
José Treviño
bailarín
compasivo
amante prohibido
Juan Alejandrez
líder/valiente
perdonó a Mamá Elena y el rancho cuando vino con sus soldados
Esperanza
en la cocina
mal destino (hasta que Tita rompió la tradición)
se parece a Tita
la hija de Pedro y Rosaura
Alex Brown
optimista
quiere casarse con Esperanza
caballero
los temas
el amor (prohibido)
Pedro vio a Gertrudis desnuda y se preguntaba cómo Tita se vería desnuda
Pedro y Tita tocándose íntimamente en privado
John quería casarse con Tita, pero Mamá Elena prohibió a Tita de casarse.
Mamá Elena tuvo que reunirse con José en privado porque era negro y su familia no lo aprobaría
la familia
Mamá Elena protegió la casa durante la revolución porque el Rancho es tradición familiar
Mamá Elena defendió el honor de Chenca antes de ser violada
La familia y las tradiciones son muy importantes. Si rompes la tradición puedes ser repudiado
Mamá Elena quemó el certificado de nacimiento de Gertrudis cuando aprendió que trabajaba en un burdel
las tradiciones (familiares)
la hija menor no puede casarse
"Tita no podia casarse ni tener hijos. Quién la cuidaría entonces al llegar a la senectud" (10)
Era la tradición que Kikapu trabajaba en sus experimentos en el cuarto trasero como Tita cocinado en la cocina. El laboratorio de la abuela de John es como la cocina de Tita.
hay reglas elementales de la discusión - nada de las política ni la religión cuando los huéspedes visiten
la autoridad
"Mamá Elena tenía prohibidas las visitas a Tita. En la familia De La Garza se podían perdonar algunas cosas, pero nunca la desobediencia ni el cuestionamiento de las actitudes de los padres" (125)
la cocina
Tita comparte técnicas sobre cómo preparar algunos alimentos
la técnica para no tener gusanos en la salchicha
como preservar los huevos en una solución de limón
como preservar los pollos en la tierra
Tita comparte cómo se deshace de chinches
la forma en que preparas la comida y las emociones que tienes al hacer las comidas afectan las emociones de las personas que la comen
Las lágrimas de Tita hicieron que todos vomitaran después de comer el pastel de bodas de Pedro y Rosaura
el nacimiento
Roberto
Esperanza
Tita
Tita nació el la cocina y las tres pasaron su infancia allí; su amor por la comida y la amabilidad creció
la muerte
Roberto
Mama Elena
Rosaura
Tita
Pedro
muerte del amor prohibido
el realismo mágico
Tita ví al fantasma de Mamá Elena
Tita ví a los fantasmas de Nacha y la abuela de John
La ducha se incendia debido al calor del cuerpo de Gertrudis.
Pulque ladró porque sintió la presencia de Mamá Elena
Chencha y Rosaura vieron "el fantasma" de Mamá Elena
las recetas
julio: caldo de solita de res
Chencha trajo el caldo a Tita y sus sentidos revivieron; Tita gritó su primer frase en seís meses a John, "¡John! ¡No se vaya por favor!" (125)
también trajo Chencha para Tita una nota de Gertrudis; escribió que estaba trabajando en un burdel, pero ahora sale para buscar más
Tita y Dr. Brown sellaron su compromiso con un beso
"los caldos pueden curar cualquier enfermedad física o mental", creaban Chencha y Tita (123)
Chencha estuvo violada y Mamá Elena pegada (y se quedó una paraplegia), tratando de defender el honor de Chencha
Tita volvió al rancho para ayudar a su mamá pero Mamá Elena la trataba peor que antes
Tita aprendió del secreto de Mamá Elena y su amor prohibido, José
Mamá Elena rechazó que Tita cocinaba para ella; Chencha era su nueva cocinera, pero no podía superar el abuso de ella; muchos cocineros fueron contratados y renunciaron; Mamá murió después de un mes porque tomaba vino de ipecacuana
a la vista de Pedro y Rosaura, embarazada, Tita decidió que Pedro no merece su amor
agosto: champandongo
Alex Brown exclamó que quiere casarse con Esperanza, pero Rosaura le explicó su tradición; Tita estaba rabiosa
"Tita literalmente estaba «como agua para chocolate». Se sentía de lo más irritable" (151)
"tanto va el cántaro al agua hasta que se rompe" (148) - por fin, Tita cayó porque trabajaba demasiado duro
Chencha volvió al rancho, casada, con su primer amor, Jesús Martínez
Pedro quería llamar su bebé "Josefita", como Tita, pero ella le convenció llamarla Esperanza
Pedro y Tita hizo el amor, creyendo llamas iridiscentes; Chencha y Rosaura pensaban que era el fantasma de Mamá Elena
junio: masa para hacer fósforos
Tita y la mujer indiana de la cocina pegaron onda sin palabras; Tita quería saber quién es, pero no le preguntó
lentamente, Dr. Brown venía en lugar de la mujer y le habló a Tita; aunque no le respondió, Tita disfrutaba su compañía
aprendemos que la mujer indiana era la abuela de John
Tita se asombraba a sus manos cuando estaba aburrida en la casa de Dr. Brown, porque estaba libre hacer lo que quería
creo que cuando John le habló de los fósforos, significaba algo más - como él quería iluminar un fuego entre ellos
Dr. Brown llevó Tita a su casa en vez del manicomio como su madre quería
Tita escribió «porque no quiero» en la pared con el fósforo para que John lo vea
septiembre: chocolate y Rosca de Reyes
"Cuando era niña esto le causaba gran malestar, porque cada vez que se reía, se le abriían sus carnosos labios y le sangraban produciéndole un intenso dolor. Y como ahora no tenía muchas razones que digamos para reír, no le preocupada en lo más mínimo."(166)
Esta receta lleva a Tita de vuelta a su infancia cuando ella estaba feliz y libre de cuidado
"Mientras Tita daba forma a las tablillas, ańoró con tristeza los días de Reyes de su infancia, en los que no tenía problemas tan serios. Su mayor preocupación en esa época era que los Santos Reyes nunca le traían lo que ella pedía, sin lo que Mamá Elena pensaba que sería lo más adecuado para ella" (167)
Mientras prepara la rosca de Reyes, Tita recuerda cómo solía pasar el día de Reyes como niña
"Si pudiera volver un solo momento a aquella época para traerse de regreso un poco de la alegría de esos instantes y poder preparar la rosca de Reyes con el mismo entusiasmo que entonces" (168)
Tita extraña a su figura materna: Nacha
mayo: chorizo norteño
cuando los revolucionarios vinieron al rancho, Mamá Elena sabía esconder Tita, Chencha, y el puerco en la casa; ella se mantenía firma en contra de los soldados
a Mamá Elena los revolucionarios le respetaban; tomaron las palomas y los pollos solamente
el capitán era Juan Alejandrez, el amor de Gertrudis
una noche en el verano, Pedro siguió a Tita al baño, donde ellos tuvieron un momento de contacto sensual
Tita encontró una palomita y la cuidaba
Felipe trajo noticias del muerte de Roberto
Tita se escondía en el palomar y Mamá Elena sacó la escalera; Dr. Brown le ayudó a Tita salir el palomar y salieron juntos, que Mamá Elena quería Tita a un manicomio
los chorizos que hicieron Mamá Elena y Chencha tenían gusanos después de una semana
octubre: torrejas de natas
Tita preparó torrejas de natas para Gertrudis porque son sus favoritas
"Gertrudis le acariciaba el pelo con ternura, pero sin descuidar el dulce de torrejas que estaba sobre la lumbre. Sería una pena que no pudiera comerlo. Cuando estaba a punto de empezar a quemarse, separó a Tita de su lado y con dulzura..." (189)
Gertrudis le dice a Tita que no está mal que ella esté con Pedro
"ese amor es uno de los más verdaderamente verdaderos que yo he visto en mi vida. y tanto pedro como tu cometieron el error de callar su vida, pero aun estan a tiempo." (192)
Gertrudis trata de hacer el jarabe pero no sabe cocinar como Tita
El fantasma de Mamá Elena viene a gritarle a Tita por hablar con Pedro
'Mamá Elena entró furiosa a la habitación y le dijo: Ya viste lo que estás ocasionando? Pedro y tú son unos desvergonzados. Si no quieres que la sangre corra en este casa, vete a donde no puedes hacerlo dańo a nadie, antes de que sea demasiado tarde" (200)
La furia de Mamá Elena se transforma en una llama y Pedro se prende fuego
"De pronto, el buscapiés se acercó a Pedro girando vertiginosamente, y con furia hizo que el quinqué más cercano a él estallara en mil pedazos. El petróleo esparció las llamas con rapidez sobre la cara y el cuerpo de Pedro" (201)
John Brown vuelve y Tita tiene miedo de decirle que ya no quiere casarse con él
abril: mole de guajolote con almendra y ajonjolí
Pedro miró los pechos de Tita mientras ella molía las almendras y las semillas de sésamo - hubo un fuego apasionado transferido durante la preparación de la comida de Tita
Tita se despertó temprano una mañana para enviar la ropa a Gertrudis con Nicolás
Pedro fue capturado por los federales; Mamá Elena y Chencha fueron retenidas en el mercado por un tiroteo; Tita estaba la única con Rosaura cuando estaba lista para dar a luz
Tita dio a luz al bebé cuando Nacha respondió sus oraciones; lo envolvió como un taco; todos quedaron impresionados con el trabajo que ella había hecho
Dr. Brown está impresionado por Tita y le notaba por la primera vez
mágicamente, Tita tiene leche en su pecho, y la usa para alimentar a Roberto
Rosaura no produjo leche y estaba muy débil; solo Pedro sabía como Tita le alimentaba al bebé
noviembre: frijoles gordos con chile a la Tezucana
Tita tuvo que pensar en pensamientos felices para que los frijoles cocinen
"Tita recordó que Nacha siempre le decía que cuando dos o más personas discutían mientras estaban preparando tamales, éstos quedaban crudos. Podían pasar días y días sin que se cocieran, pues los tamales estaban enojadas" (219)
Pedro y Tita se metieron en una discusión
Rosaura y Tita se metió en una pelea
"está bien, si lo quieres, empecemos por ahí. Tú tuviste un novio indebidamente. No te correspondia tenerlo. "(210)
La tía de John cree que Tita es una gran cocinera
Tita se da cuenta de que John es una buena persona, dijo que era bien que ya no quería casarse con él
"Tita, no me importa lo que hiciste, hay acciones en la vida a las que no hay que darles tanta importancia, si éstas no modifican lo esencial. Lo que me dijiste no cambió mi manera de pensar y te repito que me encantaría ser el compañero se toda tu vida, pero quiero que pienses muy bien si ese hombre soy yo o no" (224)
marzo: codornices en pétalos de rosas
"parecía que el alimento que estaba ingiriendo producía en [Gertrudis] un efecto afrodisíaco pues empezó sentir que un intenso calor le invadía las piernas" (50)
"parecía que habían descubierto un código nuevo de comunicación el el que Tita era la emisora, Pedro el receptor y Gertrudis la afortunada en quien se sintetizaba esta singular relación sexual, a través de la comida" (51)
el calor del cuerpo de Gertrudis hizo que la ducha estalla en llamas; ella se escapó desnuda con Juan el revolucionario, los dos haciendo el amor por la primera vez
cuando aprendieron que Gertrudis trabajaba en un burdel, Mamá Elena quemó la acta de nacimiento de Gertrudis
Tita empezó escribir un libro de cocina
diciembre: chiles en nogada
Tita y Chenca abrieron los nueces. Fue un trabajo agotador pero Tita no le importaba porque era para una ocasión feliz.
Pedro está celoso de que John está cerca de Tita
Tita hizo los chiles con tanto amor que no quedaba nadie, todos se los comieron.
"Los chiles en nogada no sólo se veían muy bien, sino que realmente estaban deliciosos, nunca le habían quedado a Tita tan exquisitos. Estos platones tricolores duraron muy poco tiempo" (242)
Tita y Pedro tienen tiempo para estar solos y el amor que hicieron fue tan apasionado que el Rancho se prendó fuego
febrero: pastel chabela (de boda)
las técnicas para preservar los huevos
Tita imaginó que había un pollo dentro del huevo
Nacha probó el fondant con las lágrimas de Tita y después "...se fue a su cuarto, con un fuerte dolor de pecho" (35)
"...el llanto fue el primer síntoma de una intoxicación rara que tenía algo que ver con una gran melancolía y frustración que hizo presa de todos los invitados y los hizo terminar en el patio, los corrales y los baños añorando cada uno al amor de su vida" (38)
enero: tortas de navidad
el comienzo de las lágrimas de Tita con su nacimiento
hacer las tortas era una actividad de familia, dónde todas las mujeres debían participar, aun si no estaba bien cocinera
"por hoy ya terminamos con esto" - la frase de Mamá Elena que todos saben cuando terminan de todo y respetan esta frase (8, 9)
cuando Pedro pidió a Tita por su mano en matrimonio pero aprendemos que Tita no puede casar en su vida porque la tradición dice que la hija más joven debe cuidar a su mamá
Tita no puede perdonar a Rosaura porque va a casarse a su amor