Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
:explode:Proteínas (FUNÇÕES (ESTRUTURAL (células e tecidos), HORMONAL (Ex:…
:explode:Proteínas
São formadas pela união de aminoácidos (compostos orgânicos que possuem em suas moléculas os grupos Amino e Carboxila)
-
o radical (R) de um aminoácido muda de um pro outro, mas a estrutura permanece a mesma
-
ESTRUTURA
-
Secundária (fio normal, solto) - espiralização
-
-
DESNATURAÇÃO PROTEICA
Altera as propriedades da proteína, que deixa de desempenhar sua função normal. Geralmente é irreversível, mas quando reversível, retorna à sua configuração nativa, processo chamado de renaturação.
-
-
-
