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BS: Etude de la forme sporulée (MEE (Au MO: obs de coules très…
BS: Etude de la forme sporulée
Généralités
Fab à l'int du cytoplasme
Uniquement par cert bact (Bacillus et Clostridium)
Se conservent pendant des milliers d'années car
N'ont pas d'act métabol/ résistent à des temp de 100°C/ déssicat°
MEE
Se fait sur 1 cult bact agée en cours de sporu
Au MO: obs de coules très réfringentes dans le cellules
Après color au fushine/vert malachite: Boules vertes ds C roses
Au MEB: Cv déformées par sp/ Sp lib des Cv/ Sp ds Cv
Montrent que
Posit de la spore varie ef des esp et sp peut déformer la Cv
Critère taxonomik= Pouv déter esp ef posi sp u indépendant
Propriétés
La thermorésistance
Varie ef des esp mais souvent de 10min à 80°C
Spore de clostridium 5h/10min à 100°C/120°C et resp botulisme
Due à
Tunique imper, f teneur eau
Présence dipicolinate de Ca ds paroi sporale
DAns C végé précurseur= Acide diaminopimélique
La résistance aux agents chimiques
Aux agents antiseptiques, AB, acides/bases, désinfectants
La résistance aux agents physiques
Aux UV, ray X, F et f pressions, vide abs, dessication
La sporulation
8 étapes durant 7 à 8h
1 ét: Le CCC s'ouvre en un long filament d'ADN
2 ét: filament d'ADN se div, septum de division cellulaire apparaît.
4 ét: Intégrat° de ca pr donner dipicolinate de ca
5 ét: Acquisition de la thermoresistance
6 ét; Installat° tunique consti kératine Acquisiti° de imper
7 ét: Formation de l'exosporium Mb lipoprot=fragile
8 ét: Lyse de toutes les cellules végé résiduaires et libération de la spore.
Arret
Qd condi env dev fav et carence en Ca++
Germination
3 étapes
1Activation prov par agents méca, physiques, chimiques
2 Initiation
Deb quand hydrata bonne, et en pré de métabolites effecteurs
3Excroissance deb par reprise de syn des prot et de l'ADN
Inhibée par froid, pH inf à 4,5, C° nitrites/NaCl> 150/100 g/k
Destruction des spores
Tyndallisation= Chauffer 3x prod 60°C/30min diff UHT/Past/Sté
1= Tue végé et forme spores/2=tue végé + choc/3= tue végé