Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

ОБЯЗАННОСТИ УПРАВЛЯЮЩЕГО РЕСТОРАНОМ Что происходит по факту или чем…

- - - - Анкета кандидата
      - Бланк предварительного собеседования
      - Вопросы от кандидата
      - Требования к кандидатам
      - Приглашение на стажировку.doc
  - - - Утверждает график стажировки рядовых сотрудников
      - Обеспечивает стажеров учебными пособиями
      - Утверждает график стажировки тренеров-наставников
      - Принимает участие в финальной аттестации стажеров
      - Принимает решение о переводе стажера на позицию сотрудника
      - Начисляет премии тренеров-наставников
  - - - DLC.xls
- - - - План продаж в деньгах
        
        На месяц
        
        На неделю
        
        На день
        
        На смену
        
        На сотрудника
      - План продаж по ассортименту (play list)
    - - Контролируемые
        
        ФОТ
        
        Food cost
        
        Коммуналка
        
        закупка мелкого всякого
        
        Расходники
        
        списание
        
        Маркетинг
        
        Персонал
      - Не контролируемые
        
        Аренда
        
        Налоги
        
        Сертификаты
        
        Услуги на договоре