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shoya (目指す店像 (楽しい # # (発見・驚き), 上質なのにリーズナブル（絶対価格は高い） (一段階上のカジュアル), 人情 (気が利く…

- - - - アミ交換
      - お茶のおかわり
      - 最後におしぼり
- - - - 人数削減
        
        5.5人から3.5人体制へ
        
        準備の徹底
        
        仕込み担当を作る
        
        営業担当
        
        営業前の仕込み担当
        
        メニューの見直し
        
        幾つくらいが適正か？
      - 早上がりの徹底
- - - - FOOD
        
        下田富士
      - DRINK
        
        ワイン
    - - ゆうべのカレー
      - 焼肉弁当
        
        豚肩ロース（イベリコ豚）・リブカブ薄切り・牛肩ロースステーキ（？）
- - - - ヴィーガン用
- - - - 板にメニューを書く
        
        焼家の特選肉盛り
        
        苦い青汁（焼酎割りok）（サイコロの和が７）
        
        子ども用メニュー（小学生以下）
        
        バニラアイス
        
        1ドリンク
        
        おもちゃ
        
        ゾロ目で1ドリンク
      - お椀（石釜？）とサイコロ２つ
- - - - 日本フード
      - ニシチク
      - サガミヤ
    - - 市場
      - スーパー
- - - - 給料管理
      - 経費
      - 各種申請