Conclusiones:
La realización de este ejercicio permite aterrizar algunas ideas que han surgido en el proceso de desarrollo del proyecto. Como es natural durante este proceso nos vamos encontrando con dificultades y en un esfuerzo por superarlas surgen diferentes ideas que pueden aportar soluciones creativas, así pues, derivado del tema central del proyecto de producción y comercialización de cerveza artesanal se proponen cuatro ideas alternativas o complementarias al proyecto.
Contratar maquila de cerveza artesanal y enfocarse en la comercialización. Uno de los principales obstáculos que hemos encontrado en el proyecto son las dificultades para producir la cerveza, principalmente por la falta del equipo y las instalaciones apropiadas, por este motivo resulta atractivo buscar proveedores de maquila de cerveza artesanal que se encarguen de la producción de la cerveza con las recetas que ya hemos desarrollado y de esta manera enfocar los esfuerzos en la comercialización del las cervezas y el crecimiento de la marca.
Restaurant-Cervecería. Acompañar al proyecto con un restaurant o un bar en el mismo local donde se produce la cerveza para que ahí mismo se puedan vender los productos, este concepto brinda la oportunidad de ofrecer al cliente una experiencia más completa al tener la posibilidad de mostrarle el proceso de producción.
Rutas turísticas. Aunque la región valles de Jalisco cuenta con un buen numero de atractivos para el turismo no se han desarrollado estrategias para integrar productos y servicios de la región para ofrecer una experiencia que integre la variedad de atractivos que tiene la región, esta estrategia podría ser un buen apoyo para activar la economía de la región, apoyando el crecimiento de diversos negocios que atienden al sector turístico, privilegiando los productos y servicios locales.
Producción de bebidas artesanales diferentes a la cerveza. Aunque la cerveza artesanal tiene actualmente mucho auge, también se tienen muchas dificultades para lograr desarrollar un proyecto de esta naturaleza, debido a la lejanía de los proveedores de materias primas y a lo caro que pueden llegar a ser los equipos y las instalaciones necesarias, así pues se analiza la opción de producir bebidas artesanales diferentes a la cerveza, tratando de sortear estas dificultades y de aprovechar los productos locales.
