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10 ENJEUX POUR LA METROPOLE (CONSTRUIRE UNE GOUVERNANCE ALIMENTAIRE…
10 ENJEUX POUR LA METROPOLE
CONSTRUIRE UNE GOUVERNANCE ALIMENTAIRE METROPOLITAINE
UN PLAIDOYER NATIONAL POUR L'EVOLUTION DES REGLEMENTATIONS
Conseil alimentaire métropolitain
Comités de filières alimentaires locales
Coopérations urbain-rural à l'échelle de l'aire métropolitaine lyonnaise
Réseaux nationaux et internationaux City Region food system
FINANCEMENT DES TRANSITIONS ALIMENTAIRES : DES OUTILS POUR AGIR ET SE PROJETER
ACCROITRE L'AUTONOMIE ALIMENTAIRE DU TERRITOIRE
Faire des terres à vocation nourricière un bien commun de la métropole
Renforcer la protection du foncier agricole
Assurer les conditions du développement de l'agriculture urbaine
Explorer et capter le potentiel agricole des friches urbaines et périurbaines
Construire des filières alimentaires locales
Production agricole: diversifier les productions en fonction des besoins locaux
IAA: accroitre l'approvisionnement et les débouchés locaux
Commerce alimentaire: accroitre l'approvisionnement local
Mettre à disposition et promouvoir l'offre alimentaire locale
Commerce de détail: démultiplier les points de ventes offrant des produits alimentaires locaux
Valoriser l'offre alimentaire locale à travers un label, une marque commune
Mettre en place une stratégie de communication dédiée
Accroitre les performances de la logistique alimentaire urbaine
Commerce de gros: jouer un rôle d'intermédiaire entre la production et la demande professionnelle locales
Restauration collective: accroitre l'approvisionnement local
FAIRE DE L'ALIMENTATION UN LEVIER DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE LOCAL
Accroitre la valeur ajoutée locale
Préserver et développer les emplois du système alimentaire
Assurer une juste rémunération aux différents acteurs du système alimentaire
Assurer une stabilité des prix et des débouchés
Renforcer la contribution des savoir-faire et des produits alimentaires locaux au développement touristique
URBANISME, PAYSAGE ET ALIMENTATION : DES LIENS REINVENTES
ASSURER LA TRANSITION ECOLOGIQUE DE LA PRODUCTION ALIMENTAIRE
Transition des exploitations agricoles
Accompagner les moments charnières: installation, conversion, transmission
Transition des IAA
Qualité nutritionnelle des produits
Durabilité des process de production
DEMOCRATISER LE BIEN MANGER
Accessibilité physique
Accessibilité financière
Accessibilité sociale/cognitive
LES NOUVEAUX CODES DE LA GASTRONOMIE LOCALE _ QUALITE / RADICALITE / NATURALITE / EDUCATION
Apports de la recherche et des organismes de formation
Partage d'expériences et de bonnes pratiques
FINANCEMENT DES TRANSITIONS ALIMENTAIRES : DES OUTILS POUR AGIR ET SE PROJETER
Soutien à l'innovation