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metodi di conservazione (refrigerazione (verdure fresche (bassa…
metodi di conservazione
refrigerazione
verdure fresche
bassa temperatura
sottovuoto
speck sottovuoto
eliminazione dell'aria
pastorizzazione
latte pastorizzato
alte tempeerature
essiccamento
frutta essicata
essicamento
salamoia
cetrioli
chimici
congelamento
pesce
basse temperature
surgelazione
frutti di bosco
basse temperature
sterilizzazione
trota in scatola
alte temperature
aceto
cetrioli sotto aceto
chimici
olio
carciofi sott'olio
chimici
zucchero
frutta
chimici
fermentazione alcolica
cachi sotto alcol
bioliogica
fermentazione acetica
giardiniera sotto aceto
biologica
fermentazione lattica
yougurt
biologica
fermentazione propionica
formaggio
biologica