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Alimentazione (Consiste nell'assunzione di sostanze idispensabili per…
Alimentazione
Consiste nell'assunzione di sostanze idispensabili per Il Metabolismo e varie Funz. Vitali
Sostanze che sono i PRINCIPI NUTRITIVI
Macromolecole: sostanze organiche
Proteine
Lipidi
Carboidrati
Micromolecole
Acqua ( sost inorganiche)
Vitamine ( sost organiche)
Minerali (sost inorganiche)
Hanno le seguenti Funzioni
Funz Plastica o Costruttiva (Prot e Sali Minerali)
Funz. Protettiva ( Vitamine)
Funz. Energetica (Carboidrati, Lipidi, Proteine)
Funz Regolatrice Acqua; Sali Minerali; Vitamine, Proteine
Si trovano negli alimenti che vengono divisi in 7 Gruppi Alimentari
Gruppo 1 Carne Pesce Uova
Gruppo 2 Latte e derivati
Gruppo 3 Cereali e derivati
Gruppo 4 Legumi secchi
Gruppo 5 Grassi da condimento
Gruppo 6 Ortaggi e frutti fonte di vitamina A
Gruppo 7 Ortaggi e frutta fonte di vitamina C