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HACCP (Handbuch (Risikoanalyse, Ausbildungskontrolle Trainerunterlagen,…
HACCP
Handbuch
Risikoanalyse
Ausbildungskontrolle
Trainerunterlagen
Rezepturen
Arbeitsanweisungen
Reinigungspläne
Ziele
Gesetzesvorgaben erfüllen
Hygienezertifikat erfüllen
Anforderungen
Selbstkontrolle
Organisation
QM
Vorfälle
Checkliste
Betriebskontrolle
Audit/Betriebsrundgang
Gefahren- & Risikoanalyse
CL Warenannahme
CL Produktion
Kühlkette
Verfahrensanweisungen
Mitarbeiterschulung
Lieferanten/Wareneingang
Entsorgung
Deklarationen
Lagerung/Verpackung