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Trichinella spiralis (Características generales (La hembra (La vulva se…
Trichinella spiralis
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Patogenia
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Musculos mas afectados: Músculos extraoculares; la lengua; el deltoides, el pectoral y los intercostales; el diafragma, y el gastrocnemio.
Casos mayores: fiebre persistente, molestias gastrointestinales, eosinofilia acusada, mialgias y edema periorbitario
En casos graves: Síntomas neurológicos graves, como psicosis, meningoencefalitis y accidente cerebrovascular.
Epidemiologia
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Ademas del cerdo, muchos carnívoros y omnívoros también albergan el microorganismo y representan fuentes potenciales de infección para el ser humano.
Osos polares y las morsas del Ártico causan brotes epidémicos en poblaciones del ser humano, especialmente por una cepa de T. spiralis (T. natira) más resistente a la congelación
Diagnostico
A partir del cuadro clínico, sobre todo en el contexto de un brote epidémico que se pueda atribuir al consumo de carne de cerdo u oso poco cocinada
En laboratorio implica demostración de la presencia de larvas enquistadas en la carne implicada o en las biopsias musculares
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Tratamiento y prevención
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Cocinar estas carnes hasta que el interior
de las piezas adquiera una coloración grisácea. Hay normas para la produccion y preparacion de carnes de cerdo, oso y otros animales que puedan estar infectados
Se recomiendan los corticoides para los
síntomas graves, junto con tiabendazol o mebendazol
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